Не попадайтесь на удочку: как выбрать горбушу с икрой — уловки продавцов и хитрости для покупателей
Продавцы горбуши часто хитрят, заставляя покупателей переплачивать за пустую рыбу
По сообщению дзен канала «Огородные шпаргалки», только четыре из десяти рыбин в сезон нереста действительно содержат икру.
О том, как найти в продаже именно такую рыбу, автор рассказал в подробной публикации.
Проблема в том, что продавцы специально создают толстый слой льда при заморозке или упаковывают рыбу в несколько плотных пакетов. Так покупателю гораздо сложнее распознать качество товара.
Чтобы с высокой долей вероятности приобрести именно икряную горбушу, обратите внимание на её бока — они должны быть выпуклыми с обеих сторон. Если вы покупаете охлажденную рыбу, нажмите на неё: структура хорошего продукта упругая, но не твердая. Брюшко самки с икрой увеличено всегда равномерно, без локальных вздутий.
Если вы выбираете замороженную рыбу, постарайтесь через лёд посмотреть не только на объемы живота, но и на цвет рыбы. Брюшко горбуши должно быть равномерно розоватым, без темных или серых пятен. Обязательно обратите внимание на температуру хранения, она должна быть не выше -18°С. Если в холодильнике теплее, есть риск купить рыбу с уже испорченной икрой.
Важно также обращать внимание на сезонность. Например на Дальнем Востоке вероятность найти икряную рыбу в продаже выше всего с конца июля до середины августа. На Сахалине этот рыбный сезон начинается на 2 недели позже.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить горбушу с прованскими травами.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Малосолим горбушу «по-дальневосточному»: проще — некуда, вкуснее — трудно себе и представить
Балую жену вкусным ужином: картофель с рыбой в духовке — готовится за полчаса, съедается мгновенно
Мариную скумбрию: всего 24 часа выдержки — вкуснее солёной
Проводим дегустацию: каждая речная рыба в вяленом виде имеет неповторимый вкус — главное, не храните её в тепле
Это не «шуба», это бомба: рыбный салат, от которого не оторваться — станет легендой застолья
Как выбрать настоящую красную икру: домашняя проверка — нужен только стакан воды
Интересное
Отдых в Египте весной: вариант восполнить дефицит витамина D после выхода из полярной ночи — нюансы выбора курортов
7:03 – 2 февраля
Осторожно: мошенники — как аферисты в 2026 году используют для обмана населения судебные приказы
1:31 – 2 февраля
Ночной детокс: вы спите, а организм самоочищается — 3 простые правила, которые это обеспечат
22:28 – 1 февраля
Сливочное масло, мука, сгущёнка и 20 минут времени — всё что нужно для вкуснейшего печенья: записывайте подробности рецепта
20:31 – 1 февраля
Как правильно подкармливать рассаду огурцов: в 3 этапа разными средствами — советы опытных огородников
18:32 – 1 февраля
Сияющая плита — подручными средствами: чем и как из домашнего арсенала легко и просто удалить жир и нагар на печке
16:29 – 1 февраля
Открывая на стоянке свою машину, «прошёлся» дверью по кузову соседнего авто: что в таком случае делать — разъясняет автоюрист
14:32 – 1 февраля
Пылесос стал плохо всасывать: не спешите обращаться в мастерскую — это совсем не обязательно поломка
12:29 – 1 февраля
Эти ошибки очевидно старят и без того немолодых женщин: 4 привычки, добавляющие возраст, — пора от них отучаться
9:29 – 1 февраля
Как научиться «понимать», а не обманываться, что «понял»: методы осмысленного обучения — 4 важных правила
1:31 – 1 февраля
