Абрикосовая галета: простой пирог с сочной начинкой — справится даже новичок

Автор канала «Emilia Food & Recipes» поделился рецептом вкусной абрикосовой галеты — самого простого летнего пирога.

Тесто для пирога делается легко: вам нужно смешать мягкое масло, творог и желток миксером. Потом отдельно соедините муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте сухую смесь к жидкой и перемешайте до крошки. Руками соберите тесто в ком, не вымешивая.

Сформируйте лепешку, заверните в пленку и уберите в холодильник на 40 минут.

Дайте тесту отдохнуть и займитесь начинкой. Крупные абрикосы разрежьте пополам, удалите твердое место у хвостика, нарежьте дольками. Сложите в миску, добавьте тростниковый сахар и кукурузный крахмал, а потом все это дело хорошенько перемешайте.

Холодное тесто раскатайте на припыленном мукой пергаменте в круг. Края могут рваться — это нормально. Смажьте центр абрикосовым джемом для аромата. Выложите абрикосы горкой. Загните края.

Перенесите галету на противень, смажьте сливками, щедро посыпьте миндальными лепестками и тростниковым сахаром. Выпекайте около часа при 200°С до золотистого цвета.

Ранее мы делились рецептом быстрых пирожков на кефире

фото канала «Emilia Food & Recipes»

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев