Растворимый кофе: что скрывают банки — читаем этикетку, чтобы не пить пустышку

Автор канала «Russian Barista» рассказал, как понять, что мы покупаем в банках с надписью «растворимый кофе».

Первое, на что надо посмотреть — надпись на этикетке. Если на ней написано «кофейный напиток» — внутри может быть меньше 50% кофе, а то и вовсе ароматизаторы вместо зёрен.

• Продукт хороший, если есть надпись «растворимый кофе» или «кофейный экстракт».

Затем смотрите на способ сушки: «сублимированный» (то есть замороженный и высушенный холодом) сохраняет вкус лучше, чем дешёвый порошок из распылителя.

• В 2025 году даже бюджетные марки вроде «Чёрной карты» или Bushido стали выпускать freeze-dried версии на арабике — без горечи «пережжённой робусты».

Если кофе с добавками, то надо быть осторожнее. Например, «Кофе с женьшенем» от Nescafé или MacCoffee Collagen+ — это wellness-тренд, где кофе почти теряется среди витаминов и адаптогенов. Хотите чистый вкус — берите банки с пометкой «100% кофе» и коротким составом.

Ранее мы рассказывали, как правильно сварить дома кофе

фото канала «Russian Barista»