Рыба и рис: быстрый рецепт вкуснейшего ужина — готовлю каждый день за 20 минут

Филе морского окуня в кисло-сладком соусе с рисом покорит с первого кусочка! Вы больше не захотите готовить по другому. Это блюдо точно станет вашим любимым. Рецептом поделился шеф-повар Василий Емельяненко.

Для приготовления вам понадобится морской окунь (филе) — 3 шт, рис круглозерный вареный — 300 г, яйца — 2 шт, лук зеленый — 1-2 шт, сливочное масло — 25 г, чеснок — 1 зубчик, растительное масло, маринованный острый перец, манговый соус, соль, перец, половина лимона, свежий огурец и кунжут.

Рис варим до готовности, филе очищаем от оставшихся костей и нарезаем на небольшие кусочки. Мелко режем лук, маринованный перец и чеснок.

В миске разбиваем яйца, перемешиваем и выливаем на разогретую сковороду с растительным маслом. Далее отправляем в сковороду чеснок, перец и хорошо все перемешиваем.

Затем добавляем вареный рис, солим, натираем цедру половинки лимона и сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем и снимаем с огня.

Затем рыбные кусочки обжариваем до готовности на сливочном масле с зеленым луком. Солим, перчим и поливаем манговым соусом. Перемешиваем.

В глубокую тарелку выкладываем рис с рыбой, посыпаем нарезанным свежим огурцом, зеленым луком и кунжутом.

Ранее мы рассказывали, как самостоятельно посолить красную рыбу.

Ольга Артасова
Фото: freepik