Вареная куриная грудка: простой секрет сочности от шеф-поваров — чтобы мясо было не резиновым, а мягким
Как правильно варить куриную грудку, чтобы она оставалась сочной и нежной
Автор канала «ГЕОРГИЙ КАВКАЗ» рассказал о том, как сварить куриную грудку так, чтобы она не стала сухой и резиновой.
Весь секрет не в долгой варке, а в точной температуре. Мясо готово, когда внутри оно прогреется до 75 градусов. Если нет термометра, просто варите целое филе без кости 20-25 минут на тихом огне после закипания.
Главное — не солить воду в начале, а добавить ее в конце.
И еще один важный момент: сразу резать грудку нельзя. Пусть она полежит минут пять после варки, тогда сок внутри распределится равномерно. Если все же переварили, не расстраивайтесь — такое мясо можно пустить на фарш для начинки или мелко покрошить в салат.
Ранее мы рассказывали, сколько соли нужно, чтоб маринованные огурцы не мутнели и не взрывались
фото канала «ГЕОРГИЙ КАВКАЗ»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Куриная грудка: действительно ли она так полезна, как говорят — о чем стоит подумать
Узнайте простой способ — как приготовить сочную куриную грудку всего за 20 минут
Вкусный завтрак: бутерброд из куриной грудки — намного полезнее колбасы и сосисок
Шелковая текстура и нежный сливочный вкус — крем-суп: с копченой куриной грудкой и гренками
Сочная куриная грудка: простенький рецепт под сырной шубкой — тает во рту
Как приготовить куриную грудку: чтобы таяла во рту — а не была резиновой
Интересное
Надежные и популярные: ТОП-3 кроссоверов — раскупают быстрее всего
10:07 – 13 мая
Финансовый дзен: слушаем подсознание — ищем дыры в личном бюджете
8:11 – 13 мая
Жизнь после Toyota: на бывшем заводе японского бренда в Петербурге запускают производство люксовых седанов
1:03 – 13 мая
Пол-ложки порошка: копеечное средство из аптеки для рекордного урожая смородины
23:02 – 12 мая
Новый игрок в классе пикапов: Kia Tasman X-Pro — характеристики, дизайн и цены
22:13 – 12 мая
Ловушка для кошелька: рестораны Абхазии пытаются избавиться от туристов
21:03 – 12 мая
Ягодная задачка: выберите 1 вкус — узнайте свой психологический портрет
20:11 – 12 мая
Больше не бесит: 6 фишек, которые сделают быт по-настоящему удобным
19:03 – 12 мая
Полюбить свой дом: 4 шага к уюту в старой квартире — если застыло время
18:12 – 12 мая
Плюс 90 тысяч к цене: кроссоверы Solaris HC подорожали в мае
17:01 – 12 мая
