Куриная грудка будет таять во рту: коронный рецепт «под шубой» в духовке — готовлю 5 раз в неделю

Куриная грудка у многих хозяек часто получается сухой. Но есть рецепт, который навсегда решит эту проблему — и у вас получатся нежные, сочные и ароматные куриные отбивные под «шубой» из лука, соленых огурцов и сыра. Это блюдо готовится в духовке, поэтому никаких лишних хлопот и масла. Рецептом поделился автор блога Яйцо Ашот.

Для приготовления вам понадобится куриная грудка — 2-3 шт., лук репчатый — 1 крупная луковица, соленые огурцы — 3-4 шт, сыр — 150-200 г, соль, свежемолотый черный перец, майонез — 3-4 ст. ложки, горчица (зернистая) — 1 ч. ложка, чеснок — 1-2 зубчика.

Каждую грудку разрезаем вдоль на 2-3 тонких пласта, как на отбивные. Каждый кусочек накрываем пищевой пленкой и аккуратно отбиваем молотком. Отбитые кусочки солим и перчим с обеих сторон. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

В миске смешиваем майонез, зернистую горчицу и пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем. Каждую отбивную на противне смазываем нашим соусом.

Лук нарезаем полукольцами и равномерно распределяем поверх соуса.

Соленые огурцы нарезаем тонкими кружочками и выкладываем поверх лука.

Далее посыпаем все натертым на крупной терке сыром.

Ставим противень в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут — курица должна полностью приготовиться, а сыр сверху расплавиться и подрумяниться.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшую куриную грудку за 20 минут.

Ольга Артасова
Фото: freepik