Домашнее яблочное вино: простой и вкусный рецепт алкогольного напитка из натурального сока — делаю каждый сезон, гости всегда в восторге

Несмотря на то, что вином считается только напиток, приготовленный из виноградного сока, алкоголь, который производится из других яблок и фруктов, делается похожим способом, поэтому напиток из яблок тоже можно называть вином. Рецептом поделились авторы сайта «Новости Свердловской области».

Для приготовления вам понадобится 5 кг яблок, 600 гр. сахара, винные дрожжи.

Из яблок выжимаем сок (из 5 кг получится около 3 литров), добавляем сахар (на литр по 200-250 гр.) и хорошо перемешиваем до полного растворения сахара. Можно немного подогреть, чтобы сахар лучше растворился, но не кипятить.

Дрожжи добавляем строго по инструкции и настаиваем смесь сутки, но можно и меньше. Переливаем смесь в ёмкость для выдержки и ставим гидрозатворы. Убираем емкости в прохладное тёмное место.

Напиток выдерживаем 1,5 месяца и наблюдаем за цветом — когда он посветлеет, значит, почти готов. Процеживаем напиток через плотную марлю, переливаем в ёмкости и настаиваем ещё 3 недели. После этого снова процеживаем и разливаем по бутылкам.

Ранее мы рассказывали 13 рецептов яблочных наливок.

Ольга Артасова
Фото: freepik