Если есть манную кашу каждый день: польза или вред — мнение специалистов Роскачества

Манная каша вызывает полярные мнения. Автор блога «Едим Дома» с Юлией Высоцкой рассказал, стоит ли давать ее детям и включать ли в рацион спортсменам или лучше ее избегать.

Манная крупа — это продукт дробления пшеницы, состоящий из мелкоизмельченных частиц зерна. Чаще всего на полках магазинов встречается манка из мягких сортов пшеницы, которая быстро варится и дает нежную консистенцию.

Манка имеет свои неоспоримые преимущества:
Она содержит около 333 ккал на 100 граммов, что делает ее идеальным выбором для тех, кому нужна энергия «здесь и сейчас». Это особенно актуально для спортсменов перед тренировками или людей, нуждающихся в быстром восстановлении сил.
Благодаря мелкой фракции манка легко усваивается организмом. Она оказывает мягкое обволакивающее действие на стенки желудка и кишечника.
В манной крупе содержатся витамины группы В (В1, В2, В6), РР, Е, а также важные минералы: калий, магний, фосфор и железо.

Однако у манной крупы есть особенности, которые требуют внимания:
Манка имеет высокий гликемический индекс, что означает быстрый скачок уровня глюкозы в крови после её употребления. Это может быть опасно для людей с сахарным диабетом, предрасположенностью к нему или инсулинорезистентностью.
Манная крупа содержит глютен, что делает её противопоказанной для людей с непереносимостью глютена и чувствительностью к нему.
В манке присутствует фитин — вещество, которое связывает кальций, железо, цинк и магний, препятствуя их полноценному усвоению организмом. Поэтому манку не рекомендуется давать детям до года.
Из-за высокой калорийности и быстроусвояемых углеводов, избыточное и частое употребление манной каши может способствовать набору лишнего веса.

Ранее мы рассказывали, как приготовить печенье из манки без муки.

Ольга Артасова

Фото: freepik