Не успеваю покупать свеклу: всей семьей подсели на эту закуску — улетает полными сковородками

Эта закуска из свеклы хороша и в холодном виде, и в горячем. Готовится просто — и без заморских наворотов, всё просто и со вкусом. Рецептом поделился автор блога Розовый баклажан.

Для приготовления вам понадобится вареная свекла — 350 г. репчатый лук — 250 г, квашеная капуста — 200 г, консервированный горошек — 120 г, укроп, петрушка — по ½ пучка, зира — 1 ч.л, соль, перец — по вкусу.

Свеклу отвариваем до готовности и чистим. Репчатый лук режем полукольцами и отправляем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем 5-6 минут на сильном огне до легкого подрумянивая.

Квашеную капусту отправляем к луку и жарим еще 5 минут, помешивая.

Далее берем консервированный горошек, воду сливаем и его выкладываем на сковороду, перемешиваем и 1-2 минуты жарим все вместе.

Свеклу нарезаем соломкой и отправляем к заготовке в сковороду, солим, перчим и добавляем зиру. Далее жарим все это примерно 2 минуты, а после снимаем с огня. Остается приправить все зеленушкой.

Ранее мы рассказывали, как сварить свеклу быстро.

Ольга Артасова

Фото: freepik