Торт Наполеон: старинный рецепт с идеальными коржами — всегда высокий и ровный, как из детства
Простой рецепт торта «Наполеон». Коржи не крошатся и не расползаются, а крем получается нежным.
Автор канала «Кухня наизнанку» рассказал, как готовит свой фирменный «Наполеон». По его словам, этот рецепт самый простой из всех, что он пробовал. И при этом торт всегда получается высоким, ровным и аккуратным.
Тесто
Смешать пять стаканов муки и 400 граммов натертого на терке холодного сливочного масла. Получится крошка. В нее добавить чайную ложку 9%-ого уксуса и стакан холодного молока.
Тесто быстро собрать в комок, не вымешивая. Разделить его на четырнадцать частей и убрать в холодильник.
Каждый кусок раскатать как можно тоньше прямо на бумаге для выпечки. Вырезать корж по форме, наколоть вилкой. Печь при 200 градусах минут пять.
Крем
Смешать 2 яйца, 200 граммов сахара, 2 столовые ложки крахмала и 600 мл молока. Варить до загустения.
Остывшую массу взбить с размягченным маслом и 200 мл холодных жирных сливок.
Собрать торт, промазывая коржи кремом. Дать ему настояться под легким гнетом часов шесть.
Ранее мы делились рецептом быстрого пирога – альтернативы пицце, для которого даже не надо замешивать тесто
фото канала «Кухня наизнанку»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Наполеон» без выпечки за 15 минут: слоёный десерт с ягодами — эстетичная подача бонусом
Ленивый «Наполеон»: отличный рецепт без заморочек — бабушка подсказала
Торт без яиц, молока и сливочного масла: почти «Панчо», но вкуснее в 100 раз
Наполеон против России: главные ошибки Бонапарта в 1812 году — почему непобедимая армия была разбита в пух и прах
Торт Наполеон: делюсь секретом идеального крема — только кажется, что сложно, но справится каждый
Вкуснейший «Наполеон» по рецепту из маминой тетради: делаю теперь только так — нежный, ароматный и очень простой
Интересное
Обновлённый Kia Sportage-5: супервнешность, премиальный салон, но «задумчивая» КПП — тест-драйв автожурналистов
13:33 – 14 марта
Закладываем фундамент картофельного урожая: что добавить в лунку перед посадкой, чтобы клубни собирать вёдрами
12:28 – 14 марта
Всё смешать и — в духовку: простой и вкусный кофейный пирог на кефире
11:31 – 14 марта
Называя вещи своими именами: 3 знака Зодиака, которые 15 марта получат удачу, увидят суть и — закончат старые проекты
11:01 – 14 марта
Смазывать или нет: чем обработать ступицу перед установкой колеса, чтобы оно не «приросло» к машине
10:31 – 14 марта
На пороге удачи: этим 3 знакам повезёт с 17 марта — кто обретёт решимость, а кто получит фундамент для роста
10:07 – 14 марта
Гороскоп на субботу, 14 марта 2026 года для всего Зодиакального круга: Близнецов настигнет романтика, Львы ослабят контроль, а Рыбы создадут шедевр
4:44 – 14 марта
Не манник, торт «Ночной»: берите по 1 стакану каждого ингредиента — получится нежность и красота
2:44 – 14 марта
Топ-5 мировых марок обрушили спрос на китайцев: лидирует «Мазда» — причины интереса с ушедшим брендам автомобилей
1:46 – 14 марта
Главный секрет водителей: узнаем ресурс аккумулятора без приборов и датчиков — знание, придающее уверенность
0:44 – 14 марта
