Торт Наполеон: старинный рецепт с идеальными коржами — всегда высокий и ровный, как из детства
Простой рецепт торта «Наполеон». Коржи не крошатся и не расползаются, а крем получается нежным.
Автор канала «Кухня наизнанку» рассказал, как готовит свой фирменный «Наполеон». По его словам, этот рецепт самый простой из всех, что он пробовал. И при этом торт всегда получается высоким, ровным и аккуратным.
Тесто
Смешать пять стаканов муки и 400 граммов натертого на терке холодного сливочного масла. Получится крошка. В нее добавить чайную ложку 9%-ого уксуса и стакан холодного молока.
Тесто быстро собрать в комок, не вымешивая. Разделить его на четырнадцать частей и убрать в холодильник.
Каждый кусок раскатать как можно тоньше прямо на бумаге для выпечки. Вырезать корж по форме, наколоть вилкой. Печь при 200 градусах минут пять.
Крем
Смешать 2 яйца, 200 граммов сахара, 2 столовые ложки крахмала и 600 мл молока. Варить до загустения.
Остывшую массу взбить с размягченным маслом и 200 мл холодных жирных сливок.
Собрать торт, промазывая коржи кремом. Дать ему настояться под легким гнетом часов шесть.
Ранее мы делились рецептом быстрого пирога – альтернативы пицце, для которого даже не надо замешивать тесто
фото канала «Кухня наизнанку»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Наполеон» без выпечки за 15 минут: слоёный десерт с ягодами — эстетичная подача бонусом
Ленивый «Наполеон»: отличный рецепт без заморочек — бабушка подсказала
Торт без яиц, молока и сливочного масла: почти «Панчо», но вкуснее в 100 раз
Наполеон против России: главные ошибки Бонапарта в 1812 году — почему непобедимая армия была разбита в пух и прах
Торт Наполеон: делюсь секретом идеального крема — только кажется, что сложно, но справится каждый
Вкуснейший «Наполеон» по рецепту из маминой тетради: делаю теперь только так — нежный, ароматный и очень простой
Интересное
Пюре из яблок и сливы без сахара: идеальный десерт для диабетиков и детей на всю зиму
22:52 – 24 августа
Гриб, вкуснее белого: где искать этот деликатес в августе и почему его обходят стороной новички
20:34 – 24 августа
Психологический тест: сможете найти 6 скрытых лиц на картинке?
19:14 – 24 августа
Скупаю силиконовые коврики в Fix Price: 5 неочевидных способов использования на даче и в гараже
17:23 – 24 августа
Огурцы получаются мягкими: дело не в уксусе, что добавить на дно банки для ядерного хруста
14:48 – 24 августа
Серые носки не отстирываются: 2 капли в барабан машинки вернут им белизну первого снега
11:51 – 24 августа
Диетический салат с цветной капустой: пикантная заправка — топит жир на животе после 50
9:13 – 24 августа
Обрезка малины в августе: почему я не жгу ветки, а делаю из них черное золото для грядок
6:28 – 24 августа
Как избавиться от муравьев на даче: 5 проверенных способов, которые реально работают и сэкономят ваш бюджет
3:11 – 24 августа
Почему «Женское счастье» молчит? 5 причин, из-за которых спатифиллум не цветет, и как это исправить
21:33 – 23 августа
