Котлеты готовлю по рецепту СССР: получаются сочными, как в прежние времена — результат зависит от небольшой хитрости
Как приготовить сочные котлеты
В советских столовых котлеты были очень сочными. О том, почему они такими получались, рассказали на Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей».
Котлеты в СССР готовились по особой технологии, которая сейчас почти забыта. Именно поэтому они имели неповторимый вкус, которые многие помнят с детства.
Советские хозяйки обваливали слепленную котлету в муке. Благодаря этому, на ней появлялся плотный клейкий слой.
После этого они обмакивали котлету в яйцо или смесь яйца с молоком. Далее — ее обваливали в сухарях.
Только после этого котлета жарилась. У котлеты получалась двойная оболочка — из муки и яиц. Благодаря этому сок оставался внутри и не мог вытекать наружу.
Котлеты в СССР получались румяными, пышными и очень сочными. У современных хозяек будут такие же, если захотят. Этого добиться несложно.
Ранее мы рассказывали, из чего делают растворимый кофе.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Салат из трёх простых ингредиентов, а на новогодний стол поставить не стыдно: кто следит за фигурой — он хорош вдвойне
Чтобы оладьи были по-настоящему воздушными: кефир и пара важных нюансов — гарантированный результат
Варим правильный малиновый кисель — насыщенно-красный и без плёнки: лишним на новогодние праздники точно не будет
Соус из мягкого творога без масла и сырых яиц: альтернатива майонезу на новогодние праздники — вкусная и диетическая
Рулет из свекольного бисквита с селёдкой: отличная альтернатива «шубе» на новогоднем столе — не менее вкусный, а как выглядит
Капустный салат из советской столовой: простой и копеечный рецепт актуального прошлого — вкусно и сплошные витамины
Интересное
На остановку у вас всего 3 минуты — особенности ПДД возле метро и вокзалов: камеры фотофиксации не дремлют
17:22 – 29 декабря
Криминал на голове: 7 смертных стилевых грехов, которые вы совершаете при выборе шапки — стилисты раскрыли карты
17:02 – 29 декабря
Самые честные предсказания для 3 знаков Зодиака: гороскоп на 30 декабря — отключить режим спасателя и позаботиться о себе
16:39 – 29 декабря
Самая обаятельная и привлекательная: 4 совета косметолога тем, кто запланировал заняться кожей на праздниках — помогут светиться изнутри
16:10 – 29 декабря
Просыпаетесь разбитым? Вы просто спите не на том: три предмета, на которых экономят 90% людей — и зря
16:02 – 29 декабря
Разомнём ваши мозги — переместите всего одну спичку, чтобы найти решение: на размышление у вас всего 14 секунд.
15:54 – 29 декабря
Ваш страх очевиден, как 2×2 — этот визуальный тест с краской не для слабонервных: копаемся в подсознании
15:29 – 29 декабря
Разрешено, но опасно: скрытая полоса, за которую можно заплатить 5000 рублей — когда трамвайные пути становятся легальными
15:02 – 29 декабря
Разбудим ваше мышление — передвиньте всего одну спичку, чтобы найти ответ: на решение у вас всего 12 секунд
14:31 – 29 декабря
Остатки обоев и кухонные полотенца: как упаковать подарок в то, что есть дома — 5 гениальных идей домашней упаковки
14:01 – 29 декабря
