Тесто для вареников, мантов и пельменей готовлю особым способом: пластичное, мягкое, однородное — оно не разваливается при варке

Чтобы пельмени, вареники и манты получились вкусными, и не разваливались при приготовлении, важно сделать хорошее тесто. О том, как его приготовить, рассказали на Дзен-канале «Дина, коллекция рецептов».

Для теста понадобятся 3 стакана муки (400 гр), 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка растительного масла. Также туда следует добавить 1 стакан горячей воды.

После этого остается замесить крутое тесто. Оно должно быть таким же, как обычно замешивают для пельменей или вареников.

Вместо воды можно использовать горячее молоко. Благодаря этому тесто получается гораздо вкуснее. Тесто на молоке идеально подходит для вареников, которые готовятся с творогом или фруктами.

Когда тесто будет готово, его нужно слепить в колобок и дать ему полежать 20 минут. Тесто должно отдохнуть перед тем, как из него начать лепить пельмени, вареники или манты.

После этого тесто нужно обмять. Оно получится однородным, пластичным и мягким. При этом оно не будет липким, и работать с ним будет легко.

Ранее мы рассказывали, как приготовить томатный соус.

Поделиться в соцсетях:

Инна Новикова