Не поверите своим глазам: заточка ножей дедовским способом — нужна кружка и масло

Нередко при готовке хозяйки сталкиваются с тем, что ножи не режут. И, как правило, это случается в самый неподходящий момент. Мужа дома нет, самой сложно. Надо либо электроточилку покупать, что не дешево, либо бежать в ближайший магазин за новым ножом, пишет автор канала «Почавкаем. Рецепты».

Не спешите. Есть простой дедовский способ, с которым справится даже домохозяйка. Понадобится всего лишь керамическая кружка и кусочек сливочного масла.

На дне кружки есть не покрытое глазурью кольцо. Неокрашенное и шероховатое. Оно-то и станет абразивом. А масло поможет равномерно провести заточку.

Смазываем тонким слоем кольцо (абразив) на дне кружки тонким слоем масла. При заточке важны плавные движения и без усилий при нажатии. Проводим лезвием по кругу, как будто по точильному камню, под углом 15-20 градусов.

После достижения нужной остроты, протираем дно салфеткой, чтобы убрать остатки масла и металлические частицы. Таким способом можно заточить и ножницы.

Керамика — прекрасный абразив. А масло выступает не только в роли отличной и природной смазки, но еще и отводить образующееся тепло во время заточки. При этом масло еще и улучшает сцепление лезвия с абразивом. Особенно это важно для старых ножей, где от времени повреждена кромка. В итоге процесс получается легким и бережным.

Ранее мы рассказывали о некоторых хитростях заточки ножей для каждой хозяйки.