Яблочный, томатный и березовый — соки в СССР: изготовление, принципы, технологии — отличие от современных напитков

Принято считать, что в Советском Союзе все было самое-самое, и это касалось даже соков, но были ли они такими натуральными, рассказали на канале GadgetPage.

В основном предприятия по производству сока в послевоенной стране строили на юге страны — в Крыму, на Кавказе. Ведь именно там было большинство садов по выращиванию различных фруктов.

Но самыми ходовыми были 3 наименования соков — яблочный, томатный и березовый. Делали их по ГОСТам и стандартам, конечно это не был 100% выжатый сок, туда добавляли сахар и лимонную кислоту для увеличения срока хранения.

Многие рождённые в СССР с ностальгией вспоминают о вкусе тогдашних соков, и действительно, у соков был яркий вкус.

И причин на то две — фрукты выращивались на колхозных полях без применения химикатов, и в них не добавляли ароматизаторов, так что, если сок был яблочным, то на самом деле был из яблок.

Но иногда все же были и некачественные партии — порой в соках было слишком много сахара или был осадок.

Автор приходит к выводу, что соки в советское время все же были натуральнее, хотя в них и добавляли натуральные консерванты, но не было заменителей и оттого вкус казался более «живым» и насыщенным.

Ранее мы рассказывали, почему порой смузи и свежевыжатые соки бывают вреднее сладких газировок.