16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
15:14 Среда 15 октября 2025

Наши гости

Андрей Дочкин

Андрей Дочкин

Наша цель - поддержать представителей бизнеса

Марта Говор

Марта Говор

Мы начинаем масштабировать своё, северное

Светлана Панфилова

Светлана Панфилова

Наша философия – «не дать рыбу, а дать удочку»

Надежда Замятина

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Самые читаемые

Жителя Мурманска, подворовывавшего в магазине, нашли по видеозаписям

15:03 – 15 октября

Минстрой Мурманской области сэкономил на капремонтах более 146 млн рублей

14:49 – 15 октября

Первичный воинский учёт обойдётся Мурманской области в этом году в 235 тысяч рублей

14:35 – 15 октября

Из-за праздничных дней в ноябре сдвинется срок выплаты детских и пенсионных пособий

14:21 – 15 октября

Картошка лежит до зимы в подвале, не гниёт и не прорастает: секретом поделились староверы — они программируют клубни на сон

15:02 – 15 октября

Вода по утрам натощак: в каких случаях приносит пользу, а в каких вред — мнение гастроэнтеролога

14:49 – 15 октября

Тёплые, уютные, модные: 3 трендовых головных убора — модная осень-2025

14:30 – 15 октября

Без горечи и запаха — приятная на вкус печень: секреты приготовления — польза продукта

13:15 – 15 октября

При правильном подходе можно приготовить отменный деликатес

На портале «Едим Дома» с Юлией Высоцкой рассказали, чем полезна печень и как правильно её готовить. Этот продукт весьма полезный, но специфичный, поэтому требует особого подход.

Все начинается с выбора — печень должна быть приятного цвета и без запаха. Перед готовкой субпродукт необходимо тщательно обработать — удалить всю плёнку, жилки, капилляры.

Для того, чтобы придать печени мягкость и убрать горечь, её вымачивают в молоке или в солёной воде. После обязательно обсушивают бумажными полотенцами.

Для того, чтобы печень приобрела тонкий вкус и аппетитный цвет сперва надо обжарить её на сковороде в течение пары минут с каждой стороны. Важно не передержать на огне, иначе печень будет сухой и жёсткой.

Кроме обжаривания вкусной печень получается, если её тушить — в сметане или томатном соусе. Популярны блюда из печени в виде тортов и паштетов.

Между тем, печень очень полезна. Так, эндокринолог Елена Сюракшина в своём интервью РБК отметила, что в 100 г куриной печени содержится пять суточных норм витамина В12.

Печень богата незаменимыми жирными кислотами и белком. Также в этом продукте содержится кальций, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен и фтор.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный ужин из печени.

Фото: Freepik

Лента новостей