Отбивные в «картофельном» кляре — необычное прочтение классического рецепта: подавайте с любым гарниром или овощным салатом

Обычно, готовя блюдо из картофеля и мяса, овощи кладут внутрь мяса, но Наталья Калнина решила пойти методом от противного и приготовила мясо в картофеле.

Берём 700 г мясного филе, подойдёт все что угодно — курица, говядина, индейка.

Нарезаем на небольшие слайсы, размером с котлету, не сильно толстыми кусками, потом отбиваем. Заготовки солим, перчим, оставляем в сторону.

Далее чистим 600 г картофеля, натираем его на тёрке, вместе с ним и 1 луковицу. Перемешиваем овощи с 2 яйцами, измельчённым чесноком, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. муки и щепоткой соли.

Потом берём кусок мяса и обваливаем его в картофельной массе. Далее жарим изделия на сковороде с двух сторон.

После этого наступает этап приготовления в духовке — отправляем заготовки в форму, заливаем сметаной или сливками (200-300 мл), выпекаем около 20 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшее мясо по-русски.