Едим на ночь: не толстеем и хорошо спим — советы эксперта Артёма Опальницкого

Еда после 6 или вечером — просто устаревший миф, который давно нужно отправить на свалку, рассказал редакции «Би-Порт» DDX Fitness профессиональный фитнес-тренер и нутрициолог, автор подкаста «Построй своё тело» Артём Опальницкий.

Организм не может превратить поступившие именно после 6 часов калории в жир, у него нет просто нет «будильника». Важен общий суточный, а чаще даже недельный или месячный баланс калорий, объясняет эксперт. Если ваше потребление калорий равно их расходу, то ваш вес не увеличится, даже если будете есть после 9 или 11 вечера.

Но влияет ли еда вечером на что-либо?
Есть информация, что поздний приём пищи влияет на качество сна. Т.е. приём пищи за 30-60 мин до сна коррелирован с более поздним засыпанием и снижением эффективности сна. Однако исследования показывает, что вопреки имеющимся данным, сдвиг времени ужина с 5 часов до сна до 1 часа у здоровых людей не привёл к существенным неблагоприятным изменениям в качестве сна, приводит данные нутрициолог.

Что можно съесть на ночь, чтобы не мучил голод?
При позднем засыпании лучше употреблять продукты, которые хорошо насыщают, например:

• натуральный греческий йогурт или творог (идеальный источник казеина — медленного белка);
• омлет или варёное яйцо;
• тост цельнозернового хлеба с авокадо;
• небольшое количество орехов или семечек;
• комбинация сыра и овощей.

Такие перекусы будут лучше усваиваться и не вызовут скорое чувство голода.

Какие продукты улучшают сон?

Согласно научным данным, режим питания с преимуществом углеводов уменьшает фазы медленного сна и увеличивал фазы быстрого. В то время как пища, богатая жирами, лучше способствует медленному сну, считает эксперт.

Некоторая пища, такая как молочные продукты, рыба, фрукты и овощи, также оказывает положительное влияние на сон, уверен нутрициолог.
Список продуктов, которые может помочь улучшить качество сна:

• молоко и натуральный йогурт — содержат триптофан, способствующий выработке мелатонина;
• геркулес — источник сложных углеводов, помогает в усвоении триптофана;
• вишня и киви, как стимуляторы выработки мелатонина;
• орехи — отличный источник жиров и магния.

«Можно сделать вывод, что поздний приём пищи не обязательно даёт отрицательный эффект для сна и фигуры, — Артём Опальницкий. — Внимание и умеренность к выбору продуктов позволят вам не лишать себя удовольствия, а наоборот — насладиться вечерним приёмом пищи».

Ранее мы писали про пользу киноа и вкусных топ-3 рецепта.