Готовим без заморочек: простая кабачковая запеканка — покорит вашу семью с первого кусочка

Кабачковая запеканка с сыром — это удивительно нежное, сочное и ароматное блюдо. Оно идеально подходит для сытного обеда или ужина. Об этом рассказала Наталья Калнина на своём дзен-канале.

Для её приготовления понадобятся кабачок, твёрдый сыр, луковица, свежий укроп, соль, чёрный перец, яйца, растительное масло, мука и разрыхлитель.

Лучок нарежьте небольшими кубиками и слегка обжарьте на растительном масле до состояния полупрозрачности. Кабачки натрите на крупной тёрке, и сыр измельчите аналогичным способом. Укроп мелко порубите ножом.

Все подготовленные ингредиенты, кабачки, лук, укроп и сыр, соедините в глубокой миске, после чего смесь заправьте солью и перцем по вкусу. В отдельной ёмкости тщательно взбейте яйца, к ним добавьте масло, муку и разрыхлитель. Полученную однородную массу соедините с кабачковой основой и аккуратно перемешайте.

Форма для запекания смазывается маслом, в неё выкладывается приготовленная смесь. Запеканка готовится в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-50 минут до образования аппетитной золотистой корочки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить кабачки в сметанном соусе.