В Европе считают деликатесом — в России же воротят нос: козье мясо и молоко — почему у нас эта еда на любителя
Козье мясо и молоко очень полезные, но имеют специфический вкус
Считается, что козье молоко очень полезно, его предпочитают коровьему. Но вот мясо животных мало кто ест. Почему у этого продукта такая «репутация», рассказали на новостном портале Новгородской области.
Коз в России держат разве что для молока, из него производят разнообразную молочку — фермерские сыры, твороги, йогурты.
В отличие от наших широт в Европе козье мясо — в чести. Его там едят с давних времён, в западных странах это мясо было основным источником белка. Кроме того, оно было диетическим и считалось деликатесом.
Почему же в России так мало держали коз? А не было нужды, территорий много, пастбищ тоже, там вольготно сея чувствуют коровы, лошади, и другие животные. Их было проще содержать, они давали больше молока и мяса, одним словом, было выгоднее.
Несмотря на специфический вкус козьего мяса европейцы научились готовить прекрасные блюда, в этом им помогают пряные травы, оливковое масло и вино.
Ранее мы рассказывали, какие советы помогут приготовить мясо, которое будет таять во рту.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Как пить кофе с пользой: известный диетолог этот вопрос «разложил по полочкам» — много неожиданного
В России стоит копейки, а за границей продают по цене золота: история загадочной, но такой любимой варёнки — никто повторить не может
Этот соус вас покорит: нужно смешать сливки и грибы — затем в полученной массе тушим котлеты
Пить или не пить молоко в 50+: какая опасность таится — неожиданная версия диетологов
Глюкоза в крови скачет, как лошадь: соблюдайте 3 простых правила — не заболеете сахарным диабетом
Эти продукты нельзя смешивать: 4 опасных сочетания — поберегите себя
Интересное
Два правила и два запрета: как вести себя на дороге при встрече со скорой или пожарной — если у них включена сирена
20:09 – 14 декабря
Пьём какао правильно: чтобы не только вкусно, но и полезно — на что стоит обратить внимание при покупке и приготовлении
19:31 – 14 декабря
Эти 20 секунд решают все: головоломка для людей с острым умом — избранные решат, остальные утрутся
19:01 – 14 декабря
Одежда, добавляющая женщинам после 55 возраст: часто это та, которую они носят сознательно, чтобы выглядеть моложе — парадокс
18:29 – 14 декабря
В Госуслуги без СМС: как отключить назойливые требования установить MAX — и спастись от мошенников
18:01 – 14 декабря
Слоёный торт из копчёного лосося и творожного крема — царская закуска на вашем новогоднем столе: вот рецепт
17:30 – 14 декабря
Зачем в бак автомобиля перед зимой добавляют спирт или ацетон: что и как из этого работает — если вообще работает
17:02 – 14 декабря
Народный или морозный: в каком стиле модно украшать ёлку на Новый год — под каждый тренд свои игрушки
16:04 – 14 декабря
В каких цветах нужно встречать Год Красной Огненной лошади: в ярких и страстных — под стать хозяйке 2026-го
15:32 – 14 декабря
У вас есть 7 секунд, чтобы понять, кто вы такой: ваш ум острее бритвы, или похож на опилки — отгадайте головоломку с картинкой
15:03 – 14 декабря
