Всего лишь стакан кефира: самые мягкие пирожки — ваша семья вмиг сметёт их с тарелки

Некоторые блюда не требуют большого кулинарного мастерства. При этом приготовление занимает мало времени, а семья будет уплетать за обе щеки. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» приводит рецепт кефирных пирожков

Для начинки потребуется: 6 картофелин, 1 луковица, 2 плавленых сырка, 30 грамм сливочного масла, растительное масло для обжарки, зелень.

Для теста нужно: 400 грамм муки, 250 мл кефира, 1 куриное яйцо, 20 мл растительного масла, 1 столовая ложка сахара, по полчайной ложки соли и соли.

В миске смешиваем яйцо, соду, сахар и кефир. Немного солим. Оставляем массу на 3 минуты и добавляем растительное масло, снова перемешиваем.

Затем начинаем постепенно добавлять просеянную муку. Мешаем тесто в миске, затем руками на столе. Важный момент: мука должна быть просеянной, чтобы пирожки получились воздушными.

Оставляем тесто «отдыхать» и приступаем к начинке. Отвариваем картофель и превращаем его в пюре, добавляя растительное масло.

Мелко нарезанную луковицу жарим до появления золотистой корочки, мелко рубим зелень и трём на тёрке сырки. Затем все это соединяем с картофелем и хорошенько перемешиваем.

Делим тесто на части и формируем шарики. Из указанных ингредиентов получается примерно 10 заготовок. Затем их раскатываем скалкой, формируем пирожки и добавляем начинку.

Жарим пирожки на растительном масле в хорошо прокалённой сковороде с двух сторон. Смотрим, когда появится золотистая корочка — значит блюдо готово. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали о рецепте самых хрустящих пирожков.