Новогодний хит: утка с хрустящей корочкой и нежным мясом — готовится проще, чем кажется

Поразите гостей изысканным горячим блюдом — запечённой уткой с яблоками. Рецептом поделились на дзен-канале «PETERBURG2».

Выберите утиную тушку весом около 2 килограммов и несколько кислых яблок. Тщательно подготовьте птицу. Промойте, удалите остатки перьев и излишки жира.

Для маринада смешайте апельсиновый сок, соевый соус, мёд и тёртый имбирь. Полностью обмажьте утку этой смесью и оставьте в холодильнике минимум на 12 часов.

Перед запеканием натрите птицу смесью сушёного чеснока и чёрного перца. На противень выложите яблочные дольки, сверху положите утку, наполненную дольками яблок с мёдом и корицей. Края тушки закрепите шпажками. Запекайте сначала под фольгой, затем снимите её и продолжайте готовить.

Для соуса смешайте сок от запекания, апельсиновый и лимонный сок, мёд, крахмал и корицу. Доведите до загустения, добавьте немного мякоти апельсина.

Дайте готовой утке «отдохнуть» 15 минут под фольгой перед нарезкой. Подавайте тонкими ломтиками, обильно полив соусом.

Ранее мы делились рецептом индейки с овощами.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев