Стало известно, какой продукт в нашем рационе самый опасный: его едят почти все — диетологи предупреждают

Так исторически сложилось, что хлеб в России больше, чем продукт. Даже сегодня хлебобулочные изделия продолжают занимать львиную долю нашего рациона. Но все-таки каждодневное употребление хлеба не может быть полезным, отмечают на портале «Едим Дома» с Юлией Высоцкой. Там рассказали, от какого вида хлеба стоит отказаться.

Итак, меньше всего пользы в магазинных изделиях, в которых клетчатки почти нет, обычно это белый ультрапереработанный хлеб.

От такого хлеба скачет сахар в крови и повышается холестерин. Кроме того, в составе таких хлебов много консервантов и добавок.

Их используют для того, чтобы снизить себестоимость хлеба, а это в свою очередь нарушает микробиом кишечника и приводит к понижению иммунитета.

А вот качественный хлеб — другое дело, такой показан к употреблению. Особенно полезны ржаной хлеб и хлеб на закваске. Также в этой группе изделия из цельнозерновой муки.

Также на качество хлеба влияет его форма и подача — так, нарезанный хлеб в полиэтиленовой упаковке быстрее портится и менее полезен.

Такой хлеб быстрее черствеет и там часто может быстро завестись плесень. Этому способствует и то, что хлеб внутри целлофана, он не дышит и быстро становится влажным.

Ранее мы рассказывали, чем заменить хлеб, если вы на низкоуглеводной диете.