Покорит сердце коренного узбека
Самое важное в самсе — тесто, и использовать покупное, значит упростить себе жизнь. Для приготовления вам понадобится полкило бездрожжевого слоёного теста, полкило куриного филе, пара луковиц, 2 средних картошки и специи.
На канале «Про Десерт» советуют заготовить ещё желток, стакан молока, кунжут и масло.
Пока ваше тесто размораживается, застелите противень бумагой для выпечки. Затем раскатайте каждый пласт слоёного теста, смажьте его маслом и скатайте в рулет. Их нужно накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на полчаса.
Для начинки нарежьте курицу и картошку на средние кусочки, а лук нужно вовсе измельчить. Если у вас нет курдючного жира, то замените его на простое растительное масло.
Каждый рулетик теста разделите на 6 частей, после чего раскатайте его. Начинку нужно выкладывать в центр, после чего скрепляйте треугольник.
И такую операцию проделайте с каждым кусочком. Если ваш противень позволяет, то выкладывайте туда всю самсу сразу. Обязательно смажьте все куски желтком и посыпьте кунжутом.
Выпекаться самса будет полчаса в режиме верх-низ при 180 градусах.
Подавать такое блюдо лучше горячим. И имейте ввиду, что у всех духовок разный режим работы, так что у вас время готовки может быть увеличено. Ориентируйтесь на золотистую корочку.
Ранее мы рассказывали, как дома приготовить шаурму.
13:44 – 11 марта
13:31 – 11 марта
12:44 – 11 марта
10:32 – 11 марта
4:44 – 11 марта
2:46 – 11 марта
2:20 – 11 марта
1:46 – 11 марта
0:44 – 11 марта
23:44 – 10 марта