Сочные и золотистые: готовим беляши с припёком — ленивый рецепт на сковороде

Зимой нас тянет на сытную и жирную пищу. Есть интересный вариант порадовать близких на выходных — испечь им на сковороде ленивые беляши с мясом. Рецептом поделился кулинарный блог домашней еды «Ух ты, кухня».

Взбить миксером 1 тёплое яйцо, щепотку соли и 1 ч. л. сахара. Добавить 500 мл тёплого кефира. Постепенно всыпать, перемешивая, просеянную муку, пока не получится густое тесто, и 1 ч. л. соды.

Мелко нарезать луковицу, смешать с 500 г свиного или говяжьего фарша. Посолить, поперчить, скатать маленькие плоские шарики.

На горячую сковороду выложить порционно тесто, на каждое сверху по мясному шарику и ещё ложку теста. Убавить огонь и жарить под крышкой с двух сторон. Кстати, второй вариант приготовления чуть проще — выложить побольше теста и «утопить» мясо в каждую заготовку. Готовые беляши выложить на бумажное полотенце.

Читайте также, как приготовить ленивые голубцы.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев