Лазанья по-русски: рецепт многослойной запеканки с курицей и грибами — хороша как на ужин, так и на завтрак

Мало кому нравится бесконечно стоять у плиты, поэтому сытная запеканка — спасение на весь день. Рецептом поделались повар и кулинарный блогер Евгения Полевская. Ингредиенты можно варьировать в зависимости от предпочтений, но стандартный рецепт предлагает уже проверенную классику.

В жаропрочную форму с высокими бортиками, смазанную растительным маслом, послойно выложить: 350 г порезанного на маленькие кусочки и легка отбитого куриного или индюшачьего филе, приправы, 3-4 столовых ложки сметаны, мелко порезанную луковицу (хотя некоторым больше нравится четвертькольцами), кружочки крупного помидора, отваренные и нарезанные дольками 2 крупных картофелины, опять приправы и обязательно сушёный чеснок, опять 3-4 столовых ложки сметаны, брусочки одного болгарского перца, дольки 7 шампиньонов.

Отправить на 40 минут в разогретую до 180°С духовку и параллельно натереть 220 граммов моцареллы. Посыпать блюдо сыром и отправить запекаться ещё на 15 минут. Кстати, не пренебрегайте решёткой в духовке. Установленная посередине, она поможет блюду равномерно пропечься сверху и снизу и при этом не сгореть.

Ранее мы писали, для каких функций нужна решётка в духовке.