Хватайтесь за крылышки — лучший выбор для ваших суставов: в этой части курицы много коллагена

Куриное мясо традиционно относится к разряду полезного питания, но не стоит думать, что это заслуга исключительно куриной грудки. Врач-инфекционист Светлана Звонцова поделилась с кулинарным каналом «Едим дома» неожиданной информацией, в какой части курицы больше всего полезных веществ.

Оказывается, по количеству коллагена лидируют куриные крылышки, также в них много аминокислот, есть витамины группы В, цинк, селен и железо. И это не считая белка, за который мы и отдает курице предпочтение.

Теперь вы знаете, как поддержать здоровье связок, суставов, а также кожи. Только учтите, что способ приготовления будет иметь решающее значение. О жареных крылышкам придется забыть, выбирайте тушеные или запеченные.

Пересмотрите соусы, с которыми вы подаете это блюдо, исключите жирные магазинные варианты. Попробуйте приготовить домашний майонез, даже у такого новичка, как я, это заняло всего минут. Такой соус всегда можно отрегулировать по своему вкусу, дополнить горчицей или зеленью.

В день врачи советуют съедать не более трех крылышек, а людям с подагрой придется и вовсе воздержаться от такого блюда. Пурины в мясе могут спровоцировать обострение.

Также специалисты не жалуют куриную кожу, которая очень калорийна. Снимать ее перед употреблением советует гастроэнтеролог Рустем Садыков в сетевом издании «ДокторПитер».

Относитесь к своему питанию продуманно. Любые проблемы с пищеварением лучше обсудить с врачом и получить консультацию диетолога.

Ранее мы делились рецептом бутербродов с куриным филе.