Плавим сыр по всем правилам — 1 добавка отвечает за качество: получите пикантную закуску за 15 минут

Приготовить плавленый сыр в домашних условиях довольно просто. Из натурального творога получится продукт отменного качества, который вы можете разнообразить на свое усмотрение. Популярный фуд-блогер Наталья Калнина объясняет, что помимо соды важно использовать в этом рецепте лимонную кислоту.

Давайте напомню, как это делает легко и просто. Возьмите 400 грамм творога, 1 яйцо и 80 грамм сливочного масло, пробейте вместе блендером. Теперь очередь соли, соды и сахара — берем по половине чайной ложки.

Свежий творог плохо реагирует с содой, помочь этому процессу должна щепотка лимонной кислоты. А теперь уже ставьте смесь на водяную баню и помешивайте минут 10. Когда творог хорошенько расплавится, снимите с плиты, остудите и уберите в холодильник.

По-моему, вся прелесть этой закуски кроется в аппетитных добавках, которые можно добавлять щедро, от души. Мои любимые: зелень, обжаренные грибы и сушеная паприка. Знакомая принципиально добавляет куркуму — для аромата и золотистого цвета.

Помимо отменного вкуса, домашний вариант плавленого сыра привлекает своим натуральным составом. Вы же не хотите отведать вместе с магазинным аналогом добрую порцию химикатов? Как сообщают корреспонденты «Пятого канала», именно плавленый сыр из всех молочных продуктов чаще всего подделывают недобросовестные производители.

Но даже приготовленный вами собственноручно плавленый сыр относится к категории высококалорийных продуктов. Он противопоказан людям с гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями, не стоит считать его универсальной закуской.

Ранее мы делились рецептом творожной запеканки.