Галета с яйцом — необычный завтрак или перекус: исключаем быстрые углеводы

Творожная выпечка бывает самая разная, сытная и сладкая. Спорим, вы еще не пробовали приготовить творожную галету с аппетитной начинкой из яйца и лука? Автор канала Рецепты ЛАЙТ делится не только пошаговым планом, но и соотношением белков/жиров/углеводов.

Сперва приготовим тесто: смешаем 1 яйцо, пачку обезжиренного творога, 15 грамм растопленного сливочного масла, щепотку соли и подсластителя. Добавим 100 грамм цельнозерновой муки и 7 грамм разрыхлителя. Тесто получится мягким и эластичным, уберем его в пленку и отправим на полчаса в холодильник.

Теперь займемся начинкой. Нам потребуется 3 вареных яйца, которые надо порезать кубиками, и 50 грамм измельченного зеленого лука. Смешиваем их при помощи белка яйца и горсти тертого сыра.

Наше тесто надо раскатать в круглую лепешку прямо на пергаменте. Подруга подсказала, что это можно делать через пищевую пленку, чтобы творожное тесто не прилипало к скалке. Начинку выкладывайте в центр и соединяйте края немного внахлест.

Можно обмазать подготовленную галету желтком и посыпать кунжутом, я использую черный кунжут или даже салатную смесь семян. Отправляем нашу галету запекаться при температуре 170 градусов на полчаса, ориентируйтесь на свою духовку.

Весить готовая галета будет примерно 600 грамм, а содержание углеводов в ней довольно низкое: 12 грамм на 100 грамм продукта. Однако диабетикам следует относиться с осторожностью к любой выпечке, даже если в нее не добавлен сахар.

Ранее мы рассказывали, как приготовить выпечку без теста.

Редакционный стандарт.