Беру то, что есть на кухне, и делаю шикарный луковый пирог: полезен в полярную ночь — вкусная выпечка для повышения иммунитета
Как приготовить луковый пирог
Если несколько дней до зарплаты, продукты под рукой только самые элементарные, то все равно можно приготовить что-то вкусненькое. Выручит пирог «Закусон». Рецептом Калнина Наталья поделилась в своём блоге.
Тесто делается из 90 гр сливочного масла, 160 гр муки, 80 мл сметаны, половины чайной ложки разрыхлителя, щепотки соли. Для начинки будут нужны 4 луковицы, 100 гр сыра, 2 чайные ложки сахара. Также туда добавляются соль и перец. Для жарки используется растительное масло.
Лук надо нарезать и обжарить до мягкости. Далее следует добавить соль, перец и сахар. Для чего сахар? Он нужен, чтобы убрать из лука лишнюю горечь, а также сделать его ароматнее. Надо пожарить все вместе буквально минутку, и можно выключить огонь.
Для приготовления теста следует смешать муку, соль и разрыхлитель, а затем добавить к ним сливочное масло. Далее надо перетереть всю муку в крошку.
После этого туда нужно добавить сметану и можно замесить тесто. Оно получается мягким и очень пластичным. Приятно мять руками.
Далее лук пора переложить в миску, разбить туда яйца, добавить тёртый сыр и все перемешать. В общем-то, вот и вся начинка: очень просто делается.
После этого остаётся только положить тесто в форму диаметром 24 см, сделав бортики, затем разровнять на нем начинку и поставить пирог в духовку. На запекание уходит 45 минут при температуре 180 градусов. Пирог простецкий, но очень вкусный.
Жителям Мурманской области, кстати, полезно есть лук — он повышает иммунитет. В период выхода из полярной ночи это особенно важно.
Шеф-повар Мишель Ломбарди рассказал изданию «7 дней», что для лукового пирога вместо сметаны можно использовать сливки, а вместо растительного масла — оливковое. Также если вместо обычной соли взять морскую, вкус получится интереснее.
Ранее мы рассказывали, как приготовить картофельные пончики.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Готовлю ореховый пирог с заполярными ягодами: хлопот немного — домашние всегда в восторге
В полярную ночь часто делаю десерт без выпечки: у него сливочно-творожный вкус — северные ягоды добавляют приятную кислинку
Пирожки с густым джемом из брусники получаются, как с картинки: тесто мягкое, начинка не растекается — делюсь секретом
Хлеб не покупаю: пеку в духовке — получается ароматный, мягкий, с хрустящей корочкой
Бомболони, не черствеющие 2 дня: получаются очень пышными — готовлю постоянно
Плюшки «Московские» не покупаю: готовлю сама — получаются такие же, как у бабушки
Интересное
Делаю простой раствор и кладу в него семена: прорастают за одну ночь — никаких проблем с перцами, огурцами и томатами
13:13 – 10 февраля
Готовлю ореховый пирог с заполярными ягодами: хлопот немного — домашние всегда в восторге
11:10 – 10 февраля
Итальянцы живут с родителями до 35 лет: для россиян это позор — кто прав
9:04 – 10 февраля
Современный интерьер 2026 года: что сейчас в тренде — как оформить дом, чтобы там было уютно
7:06 – 10 февраля
Маутхаузен был одним из самых страшных концлагерей: люди ходили по «лестнице мертвецов» — как там издевались над узниками
5:05 – 10 февраля
Рассада пострадала от чёрной ножки: что нужно делать для решения проблемы — важна быстрота реакции
2:05 – 10 февраля
Женщинам на заметку: мужчин не стоит приглашать к себе домой, если едва знакомы — чем это может обернуться
0:01 – 10 февраля
Лагман получится намного вкуснее: что можно добавить в привычное блюдо — после такого домашнего блюда в ресторане заказывать его не захочется
22:01 – 9 февраля
Стекла в машине запотевают каждое утро: в Мурманске есть 3 причины — на что обратить внимание
20:03 – 9 февраля
Уполномоченный по правам человека Светлана Агапитова негативно оценила работу социальных служб после убийства мальчика в Петербурге
19:03 – 9 февраля
