Эта картофельная запеканка станет вашей фавориткой: ее особенность в том, что запекают не сырые овощи 

Эта идея вкусного и бюджетного ужина станет кстати, когда не хочется идти в магазин. А все потому, что в холодильнике всегда найдется картофель и немного мясного фарша. Кроме того, что это блюдо быстро готовится, оно очень сытное и ваша семья точно не останется голодной. Ингредиенты:

• Фарш — 800 г;

• Соль — ½ ч. л.;

• Черный перец — по вкусу;

• Луковица — 1 шт;

• Майонез — 2 ст. л.;

• Сметана — 2 ст. л.;

• Картофель — 1 кг;

• Сливочное масло — 50 г;

• Молоко — 300 мл;

Первым делом приготовим фарш — нарезанное мясное филе перекрутим через мясорубку, отмерим 800 грамм фарша. Добавим в него соль, черный перец и измельченный чеснок.

После того, как мелко нарезали репчатый лук, приступаем к выкладыванию слоев в форму для запекания — на дно выкладываем слой фарша, сверху равномерно посыпаем луком. Смазываем слои соусом из сметаны и майонеза и ставим блюдо в разогретую духовку на 15-20 минут.

Этим временем займёмся картофелем — очищенные овощи отвариваем в подсоленной воде. После того, как картофель сварится, делаем из них пюре.

Достаем из духовки форму с фаршем, сверху кладем картофельное пюре, смазываем сметаной с майонезом и ставим в духовку до того момента, как верх начнет румяниться. На это уходит примерно 20 минут.

Картофельную запеканку подают со свекольным салатом, свежими овощами или любой другой консервацией. Ранее мы рассказывали, как приготовить картофельный салат по-корейски.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik