Закуска для новогоднего застолья: на первый взгляд не отличить от мандаринки — необычная подача салата

Предлагаем удивить необычным блюдом на праздничном столе. Что на нем обязательно должно быть? Салаты и мандарины, конечно же. А мы две эти несовместимые вещи объединим в одну! Как? Приготовим салат, который будет выглядеть, как настоящий мандаринчик!

Нам нужны:

• яйца — 3 штуки

• твердый сыр — примерно 100 г

• морковь — 3-5 штук

• чеснок — 1 зубчик

• филе курицы — 1 шт.

• майонез

• зелень, соль, перец

Яйца, морковь и куриное филе нужно отварить и остудить. Сыр, морковь и яйца трем на мелкой терке, курочку очень мелко нарезать.

Для «начинки» мандаринчиков объединяем куриное мясо, сыр, яйца, добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок. Чуть подсаливаем, перчим и для связки добавляем майонез. Важно, чтобы масса получилась похожей на тесто для лепки, не слишком сухая, ну и, конечно же, не жидкая.

Пробуем на соль, перец и соотношение ингредиентов, после у нас такой возможности не будет. И начинаем катать шарики. Размером они должны быть похожи на небольшие мандарины. Не абхазские, а, скорее, марокканские, небольшие и крепенькие.

Чтобы салат стал, наконец, похож на новогодний фрукт, нужно его «раскрасить». Делать мы это будем с помощью моркови. Для этого салата овощ нужно выбирать ярко окрашенный, оранжевый. Отваренную натертую морковь в один слой нужно выложить на пищевую пленку. Постарайтесь, чтобы слой получился равномерным, без «проплешин», сквозь которые после будут просвечивать внутренности салата — мандарина.

Шарик кладем на морковь и пленкой распределяем слой по нему. Пленку не убираем, а прямо в ней кладем шарики в холодильник, где они проведут несколько часов.

Когда достанете, «доработайте» форму мандарина, чуть приплюснув его в центре сверху. Украсить салат можно лавровым листочком или самым настоящим мандариновым листом. Ваши гости не сразу поймут, что за блюдо перед ними, а разобравшись, приятно удивятся вашей креативности.

Напомним, ранее мы писали, какие простые закуски можно поставить на стол в новогоднюю ночь.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik