Полезные закусочные пирожные на праздничный стол: она настолько вкусные, что понравится даже тем, кто не любит цветную капусту — я ему и не могу остановиться

В составе нет майонеза и совсем немного сливочного масла, при этом пирожные получаются совсем не сухие, а нежные, очень вкусные! Я ем и не могу остановиться! Поэтому и готовлю их только по праздникам.

Ингредиенты на 9 штук:

Цветная капуста: 250г

Сливочное масло: 15г

Мука: 50г +/-

Соль: 1/3 ч.л

Чеснок: 1-2 зуб

Черный молотый перец

Яйца: 1шт

Для начинки:

Творог: 200г

Укроп рубленный: 1ст.л

Чеснок: 1з

Соль: ¼ ч.л

Цветную капусту делим на соцветия, сразу заливаем горячей водой и варим 5 минут. После сливаем воду и обдаем холодной водой.

В капусту добавляем размягченное сливочное масло, яйцо, 1-2 зубчика измельченного чеснока, черный молотый перец, соль. Измельчаем блендером.

Далее всыпаем муку, перемешиваем и перекладываем массу в кондитерский мешок.

На бумагу для выпечки отсаживаем массу в форме небольших розочек. Но можно и без фигурной насадки, просто ложкой.

Выпекаем в духовке на 180 градусов примерно 25 минут до румяного цвета.

Для начинки творог измельчаем блендером до кремовой консистенции. Добавляем измельченный зубчик чеснока, соль и рубленный укроп. Хорошо перемешиваем и тоже перекладываем в кондитерский мешок с любой насадкой.

На одну половинку отсаживаем творожный крем. Если кондитерского мешка нет, можно взять обычную ложку. Второй половинкой накрываем. И затем ставим в холодильник на несколько часов.

Ранее мы рассказывали рецепт закусочных бутербродов со шпротами.

Ольга Артасова

Фото: freepik