ТОП-5 закусок для новогоднего стола: простые решения — эффектная подача

Мы предлагаем несколько очень простых в исполнении, но при этом эффектных блюд, которые и смотрятся симпатично, и на вкус хороши.

— Начнем с закуски из красной рыбки в тарталетках. Семгу, ее понадобится всего сто граммов, нарежьте небольшими кусочками и перемешайте с нарезанным укропчиком. Для заправки в равных долях возьмите сметану и майонез. Теперь соедините все ингредиенты и поместите их в тарталетки, украсьте веточкой укропа и маслинкой.

— Сыр и ветчину можно просто нарезать и разложить на тарелке, но гораздо симпатичнее смотрятся рулетики из этих продуктов. Нам нужно по сто граммов ветчины в ломтиках и мелко нарезанной, сто граммов натертого твердого сыра, пару зубчиков чеснока, пропущенного через чеснокодавку, немного зелени и несколько волокон сыра «косичка». Все измельченные компоненты перемешать, чуть поперчить для пикантности и завернуть рулетикам в пласты ветчины, перевязать ленточкой из сыра «косичка». Оригинальная подачи, не так ли?

— Даже простые канапе из вполне себе пролетарской селедочки могут стать праздничным блюдом. Мелко нарезать укроп и шампиньоны из банки, филе селедки отбить, завернув в пищевую пленку. Одну стороны филе, не снимая с пленки, промазать плавленным сырком, слоями выложить шампиньоны и зелень. С помощью пленки сформируйте рулетики и положите в морозильную камеру. Из мякоти хлеба толщиной в сантиметр вырезать узким стаканом кругляшки, подсушить их в духовке. Подмерзший рулет достать, нарезать толщиной в сантиметр, уложить на остывшие хлебные кругляшки, украсить на свое усмотрение.

— А яичные половинки мы предлагаем начинить грибами. Для этого свежие шампиньоны, граммов триста, нужно мелко нарезать и припустить на сковороде с луком. Соединить со ста граммами натертого твердого сыра и кашицей из двух зубчиков чеснока. Все это приправить майонезом и сметаной, смешанных в равных пропорциях и измельченной зеленью. Десяток яиц отварить, разрезать на половинки, желтки извлечь. Измельчить и добавить к начинке. Красиво уложить получившуюся массу в половинки-лодочки, украсить по своему вкусу.

— И еще одна вкусная закусочка из морепродуктов. Она достаточно экстравагантна. Сто пятьдесят граммов крабовых палочек измельчить и смешать с таким же количеством тунца из банки. Нам понадобится только сам тунец, жидкость слейте. Эти компоненты нужно заправить легендарным «кетчонезом» — соусом из одной части кетчупа и двух частей майонеза, и соком половины лимона. Теперь каждое из трех авокадо нужно разрезать на половинки, чтобы получилась лодочка. Косточку удалить, мякоть достать ложкой — ее можно использовать вместо масла для бутербродов в любом другом рецепте. Половинки авокадо наполнить массой, украсить зеленью, зернами граната или оливками.

Напомним, ранее мы рассказывали, как оригинально украсить праздничные блюда в преддверии Года Змеи.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik