Те самые котлеты из школьной столовой СССР — вкус заставит вспомнить детство

Согласитесь котлеты из школьной столовой казались невероятно вкусными. Всегда хотелось добавки, а стоили они то ли 10, то ли 11 копеек. На канале «Кухня Умелой хозяйки» поделились рецептом, который позволяет вспомнить вкус.

В их составе очень много серого ржаного хлеба (450 гр), но именно он и делает их такими вкусными. Еще надо взять молоко (250 мл), говяжий и куриный фарш (1 кг), лук (300 гр), черный перец, соль (по вкусу) и панировочные сухари (200 гр).

Лук перекручиваем на мясорубке, вымоченный в молоке хлеб отправляем туда же. Смешиваем фарш из говядины и куриного филе. Добавляем черный перец.

Далее фарш надо перемешать и хорошо отбить. Сами котлеты должны быть большими, кусочки можно сформировать руками или с помощью шпателя. Обваливаем обильно в сухарях и отправляем на сковородку. Обжариваем на среднем огне до румяной корочки и готово.

В СССР их дополнительно запекали на противне. Можно поэкспериментировать и тоже отправить их в духовку, но и обжаренные уже приобретают тот самый вкус!

Нина Тихонова

Фото: freepik