Цацики — вашему столу от греческого стола: соус, который обязательно нужно приготовить

А еще это не просто низкокалорийный, а очень низкокалорийный продукт, в ста граммах соуса всего-навсего пятьдесят семь килокалорий. Мы говорим о соусе под названием дзадзики или цацики. Вслушайтесь в это название: словно довольный едок поцокивает языком при виде этого творения.

Вы тоже начнете так делать, когда сами приготовите соус. Это еще и несложно, даже с минимальными кулинарными навыками.

Для соуса нужны следующие продукты:

• йогурт греческий без добавок — 1 упаковка

• огурец свежий — один крупный или три маленьких

• чеснок — 4-5 зубчиков

• сок половины лимона

• укроп

• соль и перец

Весь секрет — в огурцах. Их нужно подготовить особым образом: мелко-мелко нарезать, поместить на марлю. Щедро посолить и дождаться, пока огурчики дадут сок.

Пока огурцы доходят до нужного состояния, просто перемешайте все компоненты.

На марлю мы огурчики изначально поместили неспроста. Она поможет быстро избавиться от лишней влаги. Отожмите, чуть сжимая сверток руками и отправьте содержимое в ранее приготовленную смесь.

Соус лучше готовить с вечера, чтобы всю ночь он мог провести в холодильнике. Кстати, там же он будет храниться еще дней пять, если не съедите сразу же. Но что-то не верится в такой исход дела! Ведь греческий соус просто универсален и подходит практически к любым несладким блюдам. Особенно хорош в жаркое время года, хотя и в другое время не останется незамеченным на вашем столе.

Напомним, ранее мы писали об особенностях национальной кухни Греции.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik