Самые читаемые
Хотите приготовить селедку под шубой на новый год? Лучше выбирайте салат "Пикантный" — в разы вкуснее и очень прост в приготовлении
Делимся быстрым и простым рецептом салата “Пикантный”, который прекрасно подойдет для новогоднего стола
Салат “Пикантный” является отличной альтернативой таким популярным блюдам, как оливье и селедка под шубой. Это новый и необычный салат с использованием селедки. Когда приходится выбирать между традиционной, но уже несколько приевшейся селедкой под шубой и этим оригинальным вариантом, предпочитаю именно “Пикантный” салат.
Ингредиенты:
- Сельдь филе - 200 гр.
- Луковица - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Сухарики - 100 гр.
- Сыр - 100 гр.
- Майонез - 200 гр.
Для маринада:
- Луковица - 1 шт.
- Сахар - 1 ч.л.
- Яблочный уксус - 1 ст. л.
Для сухариков:
Батон - 4-5 ломтиков
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Майонез:
- Соль - 1/3ч.л.
- Сахар - 1/2ч.л.
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Яйцо - 1шт.
- Горчица - 1ч.л.
- Растительное масло - 150 мл.
Пошаговый рецепт:
- Для начала замаринуем луковицу, порежем кубиками, помнем, добавим сахар и яблочный уксус (можно заменить обычным), перемешиваем и отставим в сторонку.
- Сельдь слабосоленую (если соленая, можно заранее вымочить в молоке) отделим от костей, филе разрежем мелкими кубиками.
- Свежие помидоры нарежем мелким кубиком, отправляем на дуршлаг, чтобы ушел лишний сок.
- Сыр натрем на мелкой терке.
- Собрираем салат, можно в салатнике, или как у меня в кольце.
- Первым слоем кладем сельдь.
- Вторым слоем кладем маринованный лук, хорошо смазываем майонезом.
- Майонез я готовлю домашний. Смешиваю соль и сахар с соком лимона. В высокую емкость наливаем растительное масло, добавляем смесь сахара с лимоном и солью, добавляем горчицу, разбиваем яйцо. следя за тем чтобы желток был целым. Опускаем блендер на желток и взбиваем, по времени занимает 15-20 секунд.
- Третьим слоем кладем помидоры, смазываем майонезом.
- Четвертым слоем кладем сыр.
- Для пятого слоя готовим сухарики, можно взять уже готовые, тогда этот этап можно упустить. Я готовлю сам, батон нарезаю кубиками, ставлю в духовку на 7-10 минут до золотистого цвета.
- Перемешиваю сухарики со специями, чесноком и растительным маслом, лучше всего это делать в мешочке.
- Обильно посыпаем верх салата сухариками. Салат готов. Отправляем в холодильник хотя бы на 1 час, за это время салат охладится и уляжется, затем снимаем кольцо. Можно подавать к столу.
Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
Лента новостей
Наивкуснейшие тонкие блины — готовим по простому рецепту на завтрак
2:20 – 14 декабря
К весне кожа будет идеальной — топ-4 эффективные процедуры у косметолога
23:30 – 13 декабря
