Самые читаемые
Тонкое тесто, яблоки и крем: готовим необычный пирог — из такого теста делают выпечку в Турции
Когда все знакомые блюда уже порядком надоели, попробуйте приготовить этот необычный и с виду, и на вкус пирог.
Готовится он из теста филло. Его уникальность в том, что оно пресное, очень-очень тоненькое (менее одного миллиметра). Готовится такое тесто из вполне привычных ингредиентов (вода, мука, масло). Вот только масло используется оливковое, в составе присутствует еще и винный уксус. Возможно, вам когда-нибудь довелось пробовать выпечку из филло, если вы были гостем в Турции или в Сербии.
Признаюсь, приготовить самостоятельно такое тесто практически невозможно, но выход, несомненно, есть — тесто можно купить уже готовым.
Подготовим яблоки. Ножом или специальным приспособлением удаляем сердцевину и нарезаем на равные тоненькие кусочки.
Перед тем, как вы будете готовить из готового теста, его необходимо смазать растительным маслом. Для этого нужно аккуратно достать листы теста из упаковки, разложить на столе и кондитерской силиконовой кистью аккуратно промазать их сливочным растопленным маслом. Тесто очень тонкое, практически прозрачное и сохнет оно тоже очень и очень быстро. Чтобы этого не произошло во время работы тесто можно накрыть чистой тканью или бумагой.
Для крема перемешиваем яйца и сахар, добавляем к ним сливки. У нашего пирога будет интересная форма. Для того, чтобы добиться ее, листы теста нужно сложить «гармошкой», а после заполнить ими всю смазанную маслом форму.
Но не нужно набивать тестом форму очень плотно, ведь там должны оказаться еще и яблоки. Мы их будем укладывать прямо между «складочек», которые получились при заминании теста.
Когда и тесто, и яблоки окажутся на своих местах, все это великолепие нужно залить приготовленным кремом и отправить в духовку на полчаса. Температура стандартная для выпекания — 180- 190 градусов. Но располагать лучше не по центру, а лучше снизу — так яблоки не пригорят. Через полчаса достаем пирожок, остужаем, посыпаем его сахарной пудрой или кондитерской посыпкой и подаем на стол. Пирог очень красиво выглядит, притягивает взгляды и вкус у него достойный. Пробуйте!
Напомним, ранее мы писали, как приготовить рождественский десерт.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
Лента новостей
Гороскоп на 21 декабря: судьбы посылает 3 знакам Зодиака необычную энергию
10:18 – 21 декабря
Наивкуснейший форшмак к Новому году — вкусно, быстро и очень просто
4:00 – 21 декабря
Сеем эустому правильно: 3 главных совета при выращивании рассады эустомы
0:45 – 21 декабря
