Какой гарнир из картофеля приготовить для новогоднего застолья: эффектная подача простого блюда — готовим в духовке с применением двух видов масла

Зачастую хозяйки готовят обычное картофельное пюре, поскольку именно это блюдо может стать достойным дополнением и к рыбным, и к мясным блюдам. Да еще и готовить его достаточно просто.

Но все-таки пюре из картошки не самое праздничное блюдо. А на особом столе и гарнир хочется видеть особенный.

Прежде, чем взяться за дело, обратите внимание на то, какую картошку вы собираетесь запекать. Для этой цели больше подойдут розовые сорта. Нам понадобятся еще и следующие продукты: два вида масла — сливочное и растительное, можно оливковое, несколько веточек свежего розмарина и укропа, перец.

Картофель необходимо тщательно вымыть. Если шкурка толстая и некрасивая, то еще и почистить, а после нарезать дольками. Подготовленный картофель поместить в посуду, наполненную водой со льдом. Эта процедура позволит избавиться от лишнего крахмала. Прежде чем начать запекание, манипуляцию можно повторить несколько раз.

Картофель до отправки в духовку должен стать сухим. Для этого воспользуйтесь бумажным полотенцем. Очищенный и подсушенный картофель нужно поместить в форму для запекания. чуть сбрызнуть оливковым маслом, подсолить, поперчить и сдобрить розмарином. И все это хорошенько перемешать руками, чтобы позволить равномерно распределиться соли, перцу и розмарину по всей поверхности картофеля.

Форму нужно поместить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на полчаса. А по истечении этого времени — достать, сдобрить гарнир несколькими кусочками сливочного масла и рубленным укропом. Картофель, приготовленный таким способом, гораздо больше подходит для оформления праздничного застолья.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить праздничный салат за пять минут.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik