Готовлю котлеты только по этому рецепту — довольно просто, но получается невероятно вкусно

Этот рецепт домашних котлет – настоящая гордость нашей семьи! Они всегда выходят невероятно сочными и ароматными, независимо от того, какой фарш вы используете. Секрет кроется в особом способе приготовления, который обеспечивает сочность внутри и хрустящую корочку снаружи.

Ингредиенты:

• Фарш – 500 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Батон – 2 ломтика
• Молоко – 200 мл.
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль -1/2ч.л.
• Черный перец – по вкусу
• Панировочные сухари – для обвалки котлет
• Растительное масло – для обжарки котлет

Пошаговый рецепт:

Для начала замачиваем два кусочка батона в 200 мл молока, чтобы они размякли. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до мягкости и легкого золотистого оттенка.

Затем измельчаем лук, два зубчика чеснока и одно яйцо в блендере. В миску выкладываем фарш, добавляем луково-яичную смесь, отжатый хлеб, соль, черный перец и тщательно перемешиваем.

Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Чтобы котлеты стали еще сочнее, пропариваем их: выкладываем в форму, добавляем пару ложек воды, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Ранее мы делились рецептом идеальной мясной солянки.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere