Нежные рогалики на сметане: актуальный рецепт, когда срок годности продуктов на исходе

В ситуациях, когда срок годности продуктов на исходе, вместо того, чтобы их выбрасывать, можно приготовить из них вкусную домашнюю выпечку. Например, рогалики на сметане. Они получаются мягкими и нежными, долго не черствеют. Ингредиенты:

Тесто:

• Сметана — 200 г;

• Сливочное масло — 100 г;

• Сахар — 80 г;

• Соль — 1/3 ч. л.;

• Мука — 400 г (+/-);

• Ванилин — щепотка;

• Разрыхлитель — 10 г;

Начинка:

• Творог мелкозернистый — 200 г;

• Бананы — 1 шт.;

• Сахар — 20 г;

Сметану соединяем с размягченным сливочным маслом, добавляем сахар, соль и перемешиваем венчиком до однородности. Муку заранее соединяем с ванилином и разрыхлителем.

Соединяем все ингредиенты и замешиваем мягкое эластичное тесто. Готовое тесто раскатываем в большой круглый пласт, толщиной около 5 мм и делим на 16 сегментов.

На широкий край кладем начинку из творога, размягчённого банана и сахара, необходимо чуть больше одной чайной ложки и сворачиваем рогалик.

Выпекаем при 180 градусах 20 минут. Не пересушите, иначе выпечка будет жесткой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить хрустящие язычки.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik