Рецепт идеальной мясной солянки: копчености, кислинка и ложка секретного ингрединта
Считается, что солянка — это немного копченого, чуть соленого, щепотка кислого.
Сегодня хочу поделиться рецептом идеальной солянки. Суп получается густой, наваристый, с ярким вкусом. Отлично подойдет для таких дней, когда хочется согреться и телом, и душой. То, что нужно для зимы!
Ингредиенты:
Куриные бедра — 2 шт.
Колбаса в/к — 300 г
Колбаски охотничьи — 2-3 шт.
Сосиски — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей — 1-2 стебля
Маслины — 50 г
Каперсы — 1 ст. л.
Огурец соленый — 3 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль, специи — по вкусу
В кастрюлю кладем куриные бедра, заливаем холодной водой и на среднем огне доводим до кипения. Обязательно снимаем пенку.
Далее нарезаем все мясные ингредиенты, чем крупнее, тем вкуснее.
Лук, морковь и сельдерей мелко рубим, огурцы режем кубиками, каперсы с маслинами тоже измельчаем.
Достаем куриные бедра, в кипящий бульон отправляем овощи на 15–20 минут, пока не станут мягкими. Курицу нарезаем и снова кладем в кастрюлю.
Далее кладем в кастрюлю все мясное, томатную пасту, каперсы, маслины. Можно добавить немного рассола от маслин или огурцов.
Ранее мы рассказывали еще один рецепт мясной солянки, как в ресторане.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Готовим солянку: просто, сытно, а иногда и празднично — обзор 7-ми самых вкусных её разновидностей
Солянка сборная мясная — идеальный вариант обеда: рецепт, который стоит того, чтобы по нему приготовить
Немного обновил рецепт любимой солянки, и получилось в разы лучше — этот рецепт понравится всей семье
Мясная солянка по ресторанному рецепту: родные будут в восторге
Невероятно вкусная и ароматная солянка в банках: на зиму теперь делаю только так
Быстрая рыбная солянка: получается невероятно вкусно — первое за полчаса
Интересное
Вселенная возвращает долги: 3 знака зодиака, которых ждет финансовый прорыв после 14 февраля
14:46 – 12 февраля
Японская начальная школа: чем она отличается от российской — интересные наблюдения
13:02 – 12 февраля
3 ошибки при посеве перца в феврале: рассада вытянется даже при фитолампе — что важно учитывать
11:03 – 12 февраля
Из обычного магазинного грунта делаю прекрасную почву: все растёт, как на дрожжах — что нужно для идеального состава земли
9:07 – 12 февраля
В подполе нет сырости, гнили и грибка: как с помощью плёнки решить проблему с сыростью — обойдётся в копейки
7:02 – 12 февраля
В 2026 году в тренде функциональная мебель: идеи для дома — что помогает экономить пространство
5:01 – 12 февраля
Хлеб без муки и дрожжей: он вкуснее и полезнее обычного — простой рецепт для тех, кто бережёт фигуру
2:02 – 12 февраля
Российские компании массово экономят на кадрах: 5,5 млн человек работают на условиях частичной занятости — с чем это связано
0:04 – 12 февраля
Поступить в вуз в России станет сложнее: сократят 47 тыс. платных мест — каких направлений это коснётся
22:01 – 11 февраля
Сегодня 83% россиян не могут взять ипотеку: банки отказывают из-за низкого дохода — какие перспективы
21:02 – 11 февраля
