Рецепт идеальной мясной солянки: копчености, кислинка и ложка секретного ингрединта
Считается, что солянка — это немного копченого, чуть соленого, щепотка кислого.
Сегодня хочу поделиться рецептом идеальной солянки. Суп получается густой, наваристый, с ярким вкусом. Отлично подойдет для таких дней, когда хочется согреться и телом, и душой. То, что нужно для зимы!
Ингредиенты:
Куриные бедра — 2 шт.
Колбаса в/к — 300 г
Колбаски охотничьи — 2-3 шт.
Сосиски — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей — 1-2 стебля
Маслины — 50 г
Каперсы — 1 ст. л.
Огурец соленый — 3 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль, специи — по вкусу
В кастрюлю кладем куриные бедра, заливаем холодной водой и на среднем огне доводим до кипения. Обязательно снимаем пенку.
Далее нарезаем все мясные ингредиенты, чем крупнее, тем вкуснее.
Лук, морковь и сельдерей мелко рубим, огурцы режем кубиками, каперсы с маслинами тоже измельчаем.
Достаем куриные бедра, в кипящий бульон отправляем овощи на 15–20 минут, пока не станут мягкими. Курицу нарезаем и снова кладем в кастрюлю.
Далее кладем в кастрюлю все мясное, томатную пасту, каперсы, маслины. Можно добавить немного рассола от маслин или огурцов.
Ранее мы рассказывали еще один рецепт мясной солянки, как в ресторане.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Солянка сборная мясная — идеальный вариант обеда: рецепт, который стоит того, чтобы по нему приготовить
Немного обновил рецепт любимой солянки, и получилось в разы лучше — этот рецепт понравится всей семье
Мясная солянка по ресторанному рецепту: родные будут в восторге
Невероятно вкусная и ароматная солянка в банках: на зиму теперь делаю только так
Быстрая рыбная солянка: получается невероятно вкусно — первое за полчаса
Интересное
Бунт против перфекционизма: гороскоп на 24 декабря для 3 знаков Зодиака — разрешить себе неидеальность
10:02 – 23 декабря
Джинсы молодят — присмотритесь к этим образам, если вам за 50: актуальные сочетания
9:27 – 23 декабря
Тарталетки, салат, бутерброды — все из печени трески: одна банка накормит всех гостей
9:02 – 23 декабря
Гороскоп-разоблачение: эти 3 знака Зодиака — главные манипуляторы в отношениях
8:02 – 23 декабря
Зонт работает: узнайте о своем недостатке, пока вам не высказали правду в лицо — открываем психологию
7:04 – 23 декабря
Кевин Костнер больше не рубится в кости — решает головоломки со спички: сдвиньте 1 спичку за 19 секунд, чтобы получить ответ
6:31 – 23 декабря
Фигура под защитой: новогодний десерт, который можно есть без угрызений совести — а готовить без потери времени
6:02 – 23 декабря
Высадила петунию с балкона: почему пора отказаться от приверед — 3 цветка без хлопот
5:32 – 23 декабря
Гороскоп на 24 декабря, среду, для всех знаков Зодиака: Тельцам — создать уют, Близнецам — поболтать, Козерогам — найти время для отдыха
5:02 – 23 декабря
Николя Саркози, закрыв жалюзи, решает головоломки — экс-президент смог найти решение за 15 секунд: сдвиньте всего 1 спичку
4:30 – 23 декабря
