Самые читаемые
Секреты домашней кухни: готовим начинку из курицы — просто пальчики оближешь
Готовим вкусную начинку из куриного мяса с грибами по особому рецепту. Добавить её можно куда угодно: в пирожки, тарталетки, блины и даже кулебяки.
Для приготовления начинки вам понадобится:
Сливочное масло (50гр)
Лук (150гр)
Шампиньоны (200гр)
Морковь (100гр)
Филе куриных грудок (500гр)
Мука (ст.л)
Сметала или сливки по вкусу (100гр)
Соль или перец по вкусу
Отлично! Начинаем готовить:
Растапливаем сливочное масло на сильно разогретой сковороде и кладём туда крупно нарезанный лук. Периодически помешивая, ждём когда он обжарится до золотистой корочки;
Затем добавляем шампиньоны и жарим их до тех пор, пока не испарится весь сок от них;
Измельчённую на крупной тёрке морковь также кладём на сковороду и тушим ещё несколько минут, пока морковка не станет мягкой;
Выкладываем мелко нарезанное мясо куриного филе и, не сбавляя температуры, готовим до побеления;
Солим и перчим по вкусу, а после выкипания образовавшегося сока от филе добавляем немного муки и ещё раз тщательно перемешиваем.
Немного сбавляем огонь и вливаем сметану или сливки, тушим до готовности.
Чтобы получилась густая масса, необходимо дать настояться начинке на слабом огне. Следует учитывать также, что после застывания начинка станет ещё гуще.
Готово! Теперь её можно добавлять в любимые блюда.
Миронов Никита
Фото: pxhere
