Тефтельки с соусом: верните вкус детства на свой стол — нежнейший соус, мяско и рис

Специально искала этот рецепт и нашла его на сайте «НМО».

Что нужно, чтобы приготовить блюдо из детства? Понадобится по 150 граммов свинины и говядины, половины луковицы, 200 граммов отварного риса, 1 яйцо, соль и перец. Для соуса: 100 граммов сметаны, 25 граммов сливочного масла, столовая ложка муки, немного паприки и соли и 250 миллилитров горячей воды.

Первым отвариваем рис. Его можно подготовить заранее, не отваривая, а запарив в термосе, но сделать это нужно с вечера, если готовить собираетесь утром.

Половину готового риса нужно прокрутить вместе с мясом и луком в мясорубке, после добавить яйцо, посолить, поперчить и соединить с оставшимся рисом.

Фарш хорошо вымешать, чтобы рис распределился по нему равномерно. Отправить в холодильник на полчаса.

После вновь перемешать и сформировать тефтельки среднего размера.

Сливочное масло распустить на сковородке, добавить к нему муку и постепенно добавить кипяток, а в самом конце сметану. Аромата соусу придаст паприка. Не забудьте посолить.

Когда соус будет готов, в него аккуратно нужно поместить тефтельки, накрыть крышкой и оставить минут на 20 на медленном огне, после перевернуть и оставить еще на 10 минут. Блюдо подается порционно, присыпанное свежей измельченной зеленью.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить георгиевские щи.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik