Самые читаемые
Чай из веток смородины: все это выбрасывают — а я сушу и готовлю витаминный напиток
Автор блога «О Фазенде. Загородная жизнь» рассказал, как приготовить ароматный витаминный чай из весенних веток смородины.

Один куст смородины может обеспечить вас ароматным чаем на целый год. Для этого важно правильно засушить побеги смородины.
Для этого нужно разложить побеги в один слой на чистую хлопковую ткань и оставить на 6 часов для подвяливания при обычной температуре.
Для сушки лучше использовать духовку. Важно поддерживать температуру в пределах 35-45 градусов, дверца при этом должна быть приоткрыта на 2-3 сантиметра. На противень стелим пергамент, сверху выкладываем подвяленные ветки в один слой. Перемешиваем каждый час для равномерной просушки. Процесс занимает 4-5 часов.
Готовые ветки должны легко ломаться. После остывания пересыпаем их в стеклянную банку с плотной крышкой. Хранить нужно в темном месте не больше года.
Для ароматного напитка смешиваем 65% черного чая и 35% измельченных веток. На 100 граммов смеси берем пригоршню сухих веток. Настаиваем 7 дней в темном месте — чай получит смородиновый аромат.
Завариваем чай следующим образом: берем 2 ложки смеси на 500 миллилитров кипятка, настаиваем 10-12 минут.
Ранее мы рассказывали, какой секретный ингредиент удвоит пользу черного чая.
Ольга Артасова
Фото: freepik