Мурманские рестораторы представят арктическую кухню на гастрофестивале во Владивостоке

Арктическую кухню впервые представят на гастрофестивале во Владивостоке – за десять тысяч километров от Мурманска. Фестиваль-путешествие пройдет с 23 по 25 сентября в рамках форума-фестиваля “Гастрономический туризм в РФ. Новые возможности”.

Более 100 рестораторов и шеф-поваров со всей страны откроют свои “штаб-квартиры”. Среди них будут авторы проектов из Мурманской области, Красноярского и Камчатского краев, Удмуртской Республики, Тульской области и Москвы, Республики Бурятии и Республики Саха (Якутии).

Арктическую кухню презентует рестораны “Меридиан”, “Терский берег”, “Ягель sky”, мобильная группа “Фредшеф”, фудтрак Mr. Black. Гости попробует дирстроганов, ягельеж, северного вяленого оленя, чипсы из ягеля, заебуриху, треску “Капитан” и калью.

В программе фестиваля музыкальные концерты, выставки работ уличных художников, кулинарные мастер-классы для детей и взрослых по дальневосточной кухне и аутентичным блюдам коренных народов Приморского края с дегустациями, гастрошоу с разделкой свежепойманной рыбы.

Ведущей и куратором фестиваля станет автор проекта “Гастрономическая карта России” Екатерина Шаповалова.