Несъедобные годы: что ели наши бабушки после Революции 1917 года — вы удивитесь
Какие блюда были распространены в первые послереволюционные годы
Авторы блога «Петля времени» рассказали, как вынуждены были питаться наши бабушки и прабабушки в течение нескольких лет после революционных событий 1917 года.
Так, до настоящего времени сохранилось немало брошюр, которые свидетельствуют о качестве питания советского общества. Основное внимание было сконцентрировано не на красивом приготовлении, а на том, как выбрать пригодные для употребления продукты.
Например, в таких брошюрах было сказано, что зелень для варки нужно выбирать свежую, без гнилостного запаха и жёлтых листьев. В случае, если для приготовления можно было купить только мороженную рыбу, нужно обратить внимание на степень её свежести.
Касательно мяса. Если при жарке оно оставалось красным, значит оно несвежее и пребывает на очередной стадии разложения.
По мнению многих современных людей, еда, популярная в послереволюционный период, была мало пригодна для употребления. Единственными распространёнными продуктами, из которых готовили буквально всё, были овощи. Например, муку получали из капусты и желудей, кофе — из моркови и ячменя, чай — из яблок и ивовых листьев.
Также раньше были очень популярны лепёшки, приготовленные из сухих овощей, и отварной редис.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Читает бегом, а смысл упускает: 4 упражнения логопеда, которые за 14 дней превратят «глотателя строк» в вдумчивого читателя
Почему нельзя ставить горячее в холодильник: что происходит на самом деле — развеиваем миф
Учителям и воспитателям детских садов: полагается 10 сеансов с психотерапевтом бесплатно в 2026 году — как получить
Geely больше не купят: новая российская «Волга» оказалась дешевле почти на 700 000 рублей
Голова станет соображать быстрее: 5 фруктов и ягод, которые мощно защищают мозг от старения
Сырники без лепки: как я готовлю нежный творог с яйцом на сковороде за пару минут
Интересное
До чего же он вкусный: салат «Девять утра» из 3 ингредиентов на скорую руку — без варки, готовится за 5 минут
20:43 – 10 октября
«Бабушкины» куртки оставьте в прошлом: стилист назвал 3 варианта верхней одежды на холодную осень — выглядят дорого, греют лучше
17:59 – 10 октября
Яблоки уже некуда девать: 7 способов использовать остатки урожая, когда варенье и компоты надоели — пирог, чипсы, уксус
15:08 – 10 октября
Fortuner вместо Prado: рама, дизель и автомат и приятная цена
13:01 – 10 октября
Забыла про сквозняки и холодные подоконники: беру рулон туалетной бумаги — живу в тепле, счета за отопление ниже
12:13 – 10 октября
Беру 500 г минтая и лаваш — готовлю 6 сочных и ароматных конвертиков к ужину: вкуснятину семья сметает за минуту
9:21 – 10 октября
Семейные звонки превращаются в обязанность из-за ошибок родителей — психолог объяснил, как сохранить отношения
6:33 – 10 октября
Муж так часто просил добавки, что кастрюля вмиг опустела: рецепт густого наваристого супа — согревает в холод, семья сыта
2:21 – 10 октября
Жидкие обои — прошлый век: новое покрытие делает стены идеальными за вечер — без шва, выглядит люксово
23:25 – 9 октября
Шакшука с баклажанами: рецепт за 15 минут — яйца жидкие, овощи сочные, завтрак как в Израиле, кофе не нужен
20:31 – 9 октября
