Салатик с цветной капустой: готовится быстро и так же разлетается

Цветная капуста — замечательный витаминный овощ. Из нее можно сделать много блюд, но важно знать, как ее приготовить. Сегодня мы поделимся с вами одним замечательным рецептом салата из цветной капусты. Состоит из простейших ингредиентов:

• 300 г цветной капусты
• 350 г куриного филе
• 2–3 яйца
• 1 маленькая красная луковица
• 1 небольшой красный сладкий перец
• Несколько веточек укропа
• 1 ч.л. адыгейской соли (или обычной соли)
• Щепотка черного молотого перца
• 1/2 ст.л. оливкового масла
• Щепотка сладкой паприки
• Специи с чесноком (или другие любимые приправы)
• 100–120 г сметаны
• Щепотка соли
• Щепотка черного молотого перца
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч. л. меда
• 1/2 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления:

1. Разбираем цветную капусту на мелкие соцветия и, если нужно, слегка измельчаем ножом, чтобы кусочки были небольшого размера. Выкладываем капусту в миску, добавляем щепотку соли, черный молотый перец и половину столовой ложки оливкового масла.

2. Застилаем противень фольгой и выкладываем капусту. Отправляем в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут.

3. Куриное филе готовим на пергаменте. Смазываем лист пергамента растительным или оливковым маслом, присыпаем его солю, черным молотым перцем, сладкой паприкой и другими любимыми специями. Обмакиваем филе в смеси со специями.

4. Разогреваем сковороду без масла и выкладываю филе. Обжариваем по 7–8 минут с каждой стороны на среднем огне.

5. Отвариваем яйца, мелко нарезаем перец и укроп. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами, а сладкий перец — на небольшие кусочки. Всё отправляем в миску с цветной капустой. Замешиваем ингредиенты для соуса и добавляем к курице.

Сытное и аппетитное блюдо готово.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейший домашний чебурек.

Олег Дикий

Фото: Pxhere