Брокколи, которые съедят даже дети: рецепт запеканки из пасты и овощей — накормите своих маленьких приверед в еде

Если ваши дети отказываются есть брокколи, пойдите на хитрость, предложите им макароны. Под щедрым томатным соусом они даже не заметят не любимые овощи. Ингредиенты:

• Паста — 150 г;

• Репчатый лук — 50 г;

• Томат — 1 шт;

• Чеснок — 1 зубчик;

• Сыр полутвёрдый — 130 г;

• Томаты в собственном соку — 100 г;

• Рафинированное масло — 20 мл;

• Брокколи — 50 г;

• Соль — по вкусу;

• Сахар — по вкусу;

• Листья салата — для подачи;

Отварите пасту в подсоленной воде. После того, как она приготовится, откиньте на дуршлаг и сбрызните маслом, чтобы предотвратить склеивание.

Нарежьте лук мелкими кубиками, томат — средними, чеснок измельчите. Брокколи разделите на соцветия и, если она свежая, бланшируйте в кипящей подсоленной воде 30 секунд, затем охладите в ледяной воде.

Разогрейте сковородку, добавьте рафинированное масло. Обжаривайте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и томаты, обжарьте ещё минуту. Влейте томаты в собственном соку, добавьте соль и сахар по вкусу, протомите около минуты и снимите с огня.

В форме для запекания распределите отваренную пасту, залейте овощной массой и равномерно распределите. Добавьте соцветия брокколи и посыпьте тертым сыром.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 5 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте запеканку со свежей зеленью или листьями салата.

Ранее мы рассказывали, как приготовить запеканку из куриной печени.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik