Рецепт котлет в духовке: добавляю всего пару простых ингредиентов — получается так вкусно, что вся партия съедается сразу же

Котлеты я всегда готовлю только в духовке, такой способ приготовления не только полезнее, но вкуснее, чем на сковороде. В фарш я добавляю пару очень простых ингредиентов — и у меня получаются вкуснейшие котлеты, которых я нигде еще не пробовала. Делюсь рецептом.

Ингредиенты:

Фарш — 500г.

Картофель — 2шт.

Луковица — 1шт.

Чеснок -2-3зуб.

Хлеб — 3 ломтика

Сметана -1-2ст.л.

Масло сливочное — 50г.

Соль — ½ ч. л.

Черный перец — по вкусу

Батон крошим кусочками и замачиваем в воде на 5 минут. Можно замочить в молоке.

Картофель чистим и натираем на мелкой терке. затем отжимаем сок и добавляем его к фаршу.

Лук и чеснок чистим, измельчаем в блендере и добавляем к фаршу.

Мякоть хлеба отжимаем, пропускаем через мясорубку и добавляем в фарш. Далее солим, перчим и хорошо. все перемешиваем руками.

Далее добавляем сметану и снова перемешиваем. Отбиваем фарш 5 минут.

Смазываем противень растительным маслом. Лепим небольшие котлетки продолговатой формы, примерно получается 11-12 штук. Выкладываем их на противень на небольшом расстоянии.

Духовку нагреваем до 200 градусов и ставим противень с котлетами на 15 минут. После этого достаем котлеты и каждую смазываем сливочным маслом.

Снова ставим в духовку и запекаем еще 15 минут до готовности. После запекания можно смазать котлеты сливочным маслом, которое стекло на противень.

Ранее мы рассказывали хитрости, которые позволят приготовить котлеты мягкими и нежными.

Ольга Артасова

Фото: freepik