Официальная средняя зарплата в Мурманской области достигла 135,5 тысячи рублей
«Семья – это круче всего остального»: в Мончегорске в девятый раз прошёл фестиваль искусств «Табуретка»
В Мурманске состоялось торжественное открытие фестиваля «Рост»
Новый временно исполняющий полномочия главы назначен в ЗАТО Видяево
Россиян планируют призывать в армию круглогодично
Наши гости
Виктория Чачина
"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"
Алексей Грачиков
"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"
Ольга Вовк
"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"
Антон Зарайский
"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"
Геннадий Ильин
"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"
Самые читаемые
В Коле огнеборцы потушили возгорание в кузове мусоровоза
9:28 – 6 августа
T2 внедрила голосового ассистента для защиты от спама и телефонного мошенничества
9:04 – 6 августа
Дожди и грозы ожидаются в Мурманской области
8:50 – 6 августа
Тельцам — повышение ай-кью, Львам — занятия спортом, а Рыбам — режим экономии энергии: гороскоп на 7 августа от астропсихолога Яны Пустоваловой
9:30 – 6 августа
День стратегий: 7 августа потребует от знаков зодиака гибкости и расчёта — кому-то придется идти рна компромиссы
9:15 – 6 августа
Свиное сало: правда о пользе и вреде — как есть его правильно для здоровья и иммунитета
8:45 – 6 августа
Ни в коем случае не мешаем: основные правила вкусного куриного бульона — у вас всегда будет получаться ароматный и наваристый суп
Бульон варят все хозяйки, да не все знают, как его варить правильно.
Я хочу поделиться рекомендациями моей подруги-повара. Уж она-то толк в бульоне знает! Попробуйте готовить по этим правилам — и у вас получится наивкуснейший бульон! Для любого супа подойдет!
Правило 1.
Куриные кости или суповую курицу нужно сначала обжечь в духовке на 250 градусов с грилем. Если вы используете целую курицу — ее надо разделать. Закладываем в холодную воду сварим 3 часа.
Для чего: после обжигания пенки не будет, а вкус станет максимально насыщенным, цвет золотистым.
Правило 2.
Овощи (морковь, сельдерей, лук) — обжигаем на сухой сковороде до легкого пригара. В бульон кладем за 1 час до конца приготовления.
Для чего: цвет и вкус бульона станут насыщеннее
Правило 3.
Ароматные травы и специи (стебель петрушки, чёрный перец, тимьян, чеснок) добавляем в ситечке за 15 минут до конца приготовления.
Для чего: это поможет максимально извлечь и сохранить ароматы и бульон получается как кулинарный «парфюм».
Правило 4.
Курицу, овощи и травы в бульон закладываем аккуратно, не болтая. Бульон ни в коем случае нельзя мешать. Также нельзя, чтобы он активно кипел.
Для чего: так получается прозрачный бульон, не «мыло».
Ранее мы рассказывали, какой компонент позволит приготовить наивкуснейший куриный бульон.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
8:00 – 6 августа
22:45 – 5 августа
22:00 – 5 августа
Курсы валют
| Банк | 1 USD | 1 EUR |
|---|---|---|
| Александровский | 81.10 / 83.50 | 93.60 / 96.00 |
| БАНК «МСКБ» | 79.00 / 82.00 | 90.00 / 93.00 |
| МОРСКОЙ БАНК | 81.15 / 82.90 | 93.50 / 95.30 |
| ПСБ | — / — | — / — |
Первая пятилетка «На Севере жить»
Выбор редакции
Два причала для судоремонтного комплекса переданы в собственность Мурманской области
12:55 – 5 августа
Девочка утонула в реке Кола в Шонгуе
22:34 – 4 августа
Официальная средняя зарплата в Мурманской области достигла 135,5 тысячи рублей
15:42 – 4 августа
В Мурманске произошёл пожар в районе Ленинского рынка
13:07 – 4 августа
